Zapiekanka "Z dnia poprzedniego"

Zapiekanka "z dnia poprzedniego" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na spód okrągłego żaroodpornego naczynia kładziemy naleśnik, posypujemy obranym mięsem, połowę pokrojonej w kostkę papryki i posypujemy odrobiną sera.
• 2. Pieczarki kroimy w talarki i smażymy razem z cebulką i posiekanym czosnkiem. Zagęszczamy odrobiną śmietany połączonej z łyżką mąki i sokiem powstałym przy smażeniu. Smarujemy naleśniki, zwijamy w rulony i kroimy na 4 mniejsze części. Na pierwszej naleśnikowej warstwie układamy resztę papryki i kolejne warstwy naleśników.
• 3. Całość polewamy gęstym sosem beszamelowym:
  
  Do garnka wlewamy dwie łyżki oleju, do ciepłego dodajemy mąkę i szybko mieszamy żeby nie powstały grudki. Powoli dolewamy dwie filiżanki mleka i cały czas mieszamy aż sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy solą i gałką.
  Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika i pieczemy ok. 30 minut pod przykryciem.
• 4. Podpieczoną zapiekankę wyciągamy i posypujemy serem. Wkładamy ponownie na ok 15 minut, aż ser się roztopi, tym razem bez przykrycia :)
  Smacznego!