Zapiekanka gyros z ryżem i pieczarkami

  • wyświetlono: 5184 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Dość długo przymierzałam się do zapiekanki gyros. Próbowałam kilku przepisów, ale w większości nam nie smakowały. Po kilku próbach przymierzyłam się do zrobienia własnej wersji, na którą składa się kilka przepisów i moja inwencja. Efekt uważam za zadowalający, zważywszy na to, iż zapiekanka zniknęła jeszcze tego samego dnia :)

Bez tytułu
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

- 3 saszetki ryżu
- podwójną pierś z kurczaka
- 1 puszkę kukurydzy (można mniej, ale my lubimy)
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duża lub 2 mniejsze cebule
- 300g pieczarek
- 1 łyżeczka curry
- przyprawa gyros
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu (może być light)
- 3 łyżki pikantnego keczupu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 150g żółtego sera
- 2 łyżki oleju
- masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka gyros z ryżem i pieczarkami

  • 1. Ryż gotujemy w osolonym wrzątku według wskazań producenta.
    Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, curry i przyprawą gyros. Dodajemy 2 łyżki oleju, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.
    Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Szklimy ze szczyptą soli na łyżeczce masła klarowanego. Odkładamy do miseczki, tłuszcz zostawiamy na patelni.
  • 2. Paprykę kroimy w paseczki i podsmażamy kilka minut na tłuszczu, który pozostał po cebuli. Smażymy ze szczyptą soli do chwili, aż papryka zmięknie i ładnie się zrumieni.
    Podsmażoną odkładamy do miseczki.
  • 3. Pieczarki kroimy w półplasterki i podsmażamy na patelni po papryce. W razie potrzeby dodajemy odrobinkę masła klarowanego. Usmażone, przekładamy do miseczki.
    Jeśli został tłuszcz, to nie wylewamy go.
  • 4. Na patelni podsmażamy kurczaka. Jeśli został nam tłuszcz po pieczarkach, to smażymy na nim. Jeśli nie został, nie szkodzi - dodaliśmy do kurczaka odrobinę oleju, wystarczy.
    Podsmażamy kurczaka, aż woda odparuje, a mięso będzie miało piękny, apetyczny, złoty kolor.
  • 5. Przygotowujemy sos: do dużego kubka wrzucamy jogurt, majonez, keczup, sok z cytryny, suszony czosnek, sól i pieprz. Całość starannie mieszamy.
  • 6. Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę ryżu (1,5 torebki) i posypujemy lekko curry.
  • 7. Na ryż wykładamy połowę kukurydzy i połowę papryki. Na to wykładamy całe mięso z piersi kurczaka.
  • 8. Na kurczaka wykładamy pieczarki, resztę kukurydzy, papryki i cebulę.
  • 9. Na tym rozprowadzamy wcześniej przygotowany sos.
  • 10. Na sos wykładamy resztę ryżu (pozostałe 1,5 torebki) i leciutko dociskamy, żeby wyrównać powierzchnię zapiekanki.
  • 11. W ostatniej kolejności posypujemy zapiekankę startym, żółtym serem.
    Pieczemy w 180 stopniach około 20-30 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę naczynia żaroodpornego i dopiekamy jeszcze kilka minut, aż ser ładnie się zrumieni.
    Podajemy na gorąco. Ale na zimno też jest niezła :))







    Smacznego!!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zapiekanka gyroszapiekanka gyros z ryżemzapiekanka gyros z pieczarkami

Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka z makaronem kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: duszek

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM KURCZAKIEM I PIECZARKAMI

Dziś zapiekanka z makaronem i kurczakiem.Możecie...

Zapiekanka Cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami

Dodane przez: natali0987

Zapiekanka Cannelloni z mięsem mielonym i...

Pyszne i sycące danie.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pieczarkami

Dodane przez: Krystyna32

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i...

Szybka w przygotowaniu i pożywna...

image-24cau35

Dodane przez: kuchcik89

Zapiekanka gyros z frytkami

Bardzo lubię zapiekanki i często...

Zapiekanka z makaronem pieczarkami i kurczakiem

Dodane przez: alaaa

Zapiekanka z makaronem pieczarkami i kurczakiem

Pożywna i smaczna zapiekanka z...

image-1ft9aiu

Dodane przez: poezjasmaku

ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI I CUKINIĄ

PODPATRZYŁAM PEWNĄ ZAPIEKANKĘ...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE