Zalewajka na domowym zakwasie

  • wyświetlono: 3910 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Smaczna, sycąca zupa, do której wykorzystałam domowy zakwas na żurek

edytaha

Składniki

15 dag startej na dużych oczkach tarki włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler, por – ten drobno posiekany) - ja dałam mrożoną
50 dag ziemniaków – waga po obraniu
1,5 litra wody
4 ziela angielskie
liść laurowy
15 dag cienkiej kiełbasy
mała cebula
łyżka oleju
1 szklanka zakwasu na żur przygotowanego według przepisu
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zakwas-na-zur-3
sól
pieprz
cukier
majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Zalewajka na domowym zakwasie

  • Najpierw dodałam włoszczyznę1. Ziemniaki obrałam, opłukałam, pokroiłam w kostkę.
    W rondlu zagotowałam wodę, na wrzącą wrzuciłam zamrożoną włoszczyznę, a kiedy woda znów zaczęła wrzeć, dodałam pokrojone ziemniaki, ziela angielskie i liść laurowy. Lekko posoliłam.
  • Obsmażyłam kiełbasę z cebulą2. Cebulę obrałam i drobno pokroiłam w kosteczkę. Kiełbasę pokroiłam w kostkę. Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju, wrzuciłam cebulę i kiełbasę, i smażyłam do momentu, aż jedno i drugie zaczęło się rumienić.
  • Kiełbasę z cebulą przełożyłam do rondla3. Zawartość patelni przełożyłam do rondla.
  • Przyprawiłam zupę do smaku4. Gotowałam na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków, następnie dodałam wymieszany zakwas na żur i pogotowałam razem jeszcze kilka minut. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, cukrem i majerankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazupacienka kiełbasażurzalewajka

Komentarze

Podobne przepisy

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: in-humility

Żurek na domowym zakwasie

Przepis na domowy zakwas do żurku...

image-1ad0c3h

Dodane przez: GIOVI75

Żurek na domowym zakwasie

Bardzo lubie domowy zurek,smakuje...

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

Dodane przez: doris_donia

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

przepis dostałam od mojej serdecznej...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: MagdalenaS

Domowy zakwas na żurek

Banalnie prosty w przygotowaniu.

wielkanocny żurek

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

Przepis na żurek na bazie domowego...

Domowy zakwas na barszcz czerwony

Dodane przez: Ola1984

Domowy zakwas na barszcz czerwony

Bardzo prosty w przygotowaniu zakwas...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE