Wyborny tort truskawkowy
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt:
7 jajek
3/4 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
szczypta soli
masa śmietanowa:
750 ml śmietany kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
3 śmietan-fixy bądź żelatyna
sorbet truskawkowy:
60 dag truskawek
2 galaretki truskawkowe (rozpuszczone w 2 i 1/3 szklanki wody)
2 łyżeczki żelatyny
dodatkowo:
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki letniej wody
alkohol do smaku
kilka truskawek do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.49 (177 ocen)
Wyborny tort truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy na puch ze szczyptą soli. Dodajemy żółtka, cukier dokładnie miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem po pieczenia. Ciasto wlewamy do tortownicy o średnicy 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180*C ok. 35 min. Studzimy, przekrawamy na 3 krążki.
- 2. Śmietanę ubijamy z pudrem, łączymy z usztywniaczami.
- 3. Sorbet: truskawki obieramy, myjemy, rozdrabniamy blenderem, dodajemy tężejące galaretki i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki do stężenia na ok. 20 min.
- 4. Blaty biszkoptowe skrapiamy ponczem z cytryny. Przekładamy kolejno: nlat biszkoptowy, sorbet, śmietana, blat biszkoptowy, sorbet, blat biszkoptowy, sorbet, śmietana.
- 5. Tort wykańczamy śmietaną, dekorujemy połówkami truskawek. Smacznego ;))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TruskawkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze