Wiosenne kwiaty
BW
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
A może wiosenne kwiaty bezowe?
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 180 g białka
360 g cukru zwykłego
szczypta soli
na czubek noża cream of tartar
pół łyżeczki soku cytrynowego
barwniki spożywcze
Wystaw ocenę:
5 (159 ocen)
Wiosenne kwiaty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W kielichu robota kuchennego umieszczamy białka o temperaturze pokojowej, wsypujemy cukier, sól, dokładnie mieszamy rózgą. Tak przygotowane białka stawiamy na garnku z wrzącą wodą, tak, by kielich nie dotykał wrzątku. Ciągle mieszamy do chwili aż rozpuści się cukier (około 5 minut). Następnie kielich umieszczamy w robocie i ubijamy na wolnych obrotach, dodajemy cream of tartar i sok cytrynowy. Teraz ubijamy na najwyższych obrotach (około 10-12 minut), aż otrzymamy gęstą, bardzo sztywną pianę. Pianę dzielimy na części, barwimy, wkładamy do woreczka cukierniczego z tylką liść, formujemy na kawałkach papieru do pieczenia kwiaty. Na lizaki tylką gwiazdką formujemy lizaka i jako patyczek delikatnie wkręcamy długą wykałaczkę. Suszymy w piekarniku nagrzanym do 90°C przez 3 godziny.
Porady
Z tej proporcji wyszło mi 37 kwiatków różnej wielkości i 3 spore lizaki. Beza według tej receptury łatwo daje się formować, nie pęka, bez problemu odchodzi od papieru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kwiaty jadalneInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wiosenne babeczki
Same babeczki marchewkowe bardzo szybko się robi, w zasadzie wystarczy tylko wszystko wymieszać trzepaczką rózgową, natomiast do dekoracji użyłam tylek rosyjskich i powstały takie śliczne wiosenne tulipany. Przyciągają oko oraz dużych i małych łasuchów myślę, że każdy chętnie sięgnie chociaż po jedną...
Komentarze