WIENIEC DROŻDŻOWY Z WIŚNIAMI

Wieniec drożdżowy z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczyn:
  Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temp. pokojową.
  Drożdże wkruszyć do mleka, dodać 1 łyżkę cukru i jedną łyżkę mąki, wymieszać.Zaczyn przełożyć do miski w której będziemy wyrabiać ciasto.
• 2. Dodawać po jednym jajku + żółtko i po łyżce mąki wyrabiać robotem kuchennym, dodać skórkę z cytryny a na końcu dodać rozpuszczone masło. Wyrabiać dotąd aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski i będzie miało lśniącą powierzchnię.Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość, miskę przykryć ściereczką.
• 3. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką.Rozwałkować na dosyć długi prostokąt. Posmarować roztrzepanym białkiem z mlekiem. Wisnie wymieszac z dżemem i rozsmarować na cieście - ok. 2 cm od końca każdego boku pozostawić nieposmarowane.
• 4. Ciasto zwinąć w roladę.
• 5. Ciasto przeciąć w wzdłuż pozostawiając ok 2 cm z jednego końca nieprzecięte.Przekładać na przemian w mini warkocz, częścią środkową na zewnątrz.
• 6. Połączyć oba końce tworząc wieniec.
• 7. Wieniec delikatnie przenieść na formę wyłożoną papierem i wysmarowaną tłuszczem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• 8. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopniok. 50 minut.Przestudzić.
• 9. Lukier:
  Wszystkie składniki utrzeć na gładką masę, polać po cieście drożdżowym.