Trójkolorowy wieniec drożdżowy

  • wyświetlono: 129 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zapach pieczonego ciasta drożdżowego, to chyba jedna z najprzyjemniejszych rzeczy przy kuchennych szaleństwach. Nie wspominając o jedzeniu oczywiście, bo ono nie powinno z niczym konkurować ;)

Joanna Tokarz
  • 10 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Składniki na dużą blaszkę:

500g mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
½ szklanki cukru kryształu
100g masła
25g świeżych drożdży
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Szczypta soli
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżka herbaty marcha
1 łyżka ciemnego kakao
żółtko z łyżką mleka
½ szklanka mrożonych porzeczek
1 białko
Cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Trójkolorowy wieniec drożdżowy

  • 1. Masło topimy i studzimy. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym (ok 30⁰C) mleku. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy mleko z drożdżami, pozostały cukier i przestudzone masło. Wbijamy jajka, odrobinkę solimy. Wyrabiamy na gładkie ciasto i dzielimy na 3 części. Do każdej z nich dodajemy odpowiednio: kurkumę, herbatę matcha i kakao. Ponownie wyrabiamy, a następnie każdą część przekładamy do osobnej miseczki, przykrywamy folią i pozostawimy w lodówce na całą noc.
    Rankiem każdą część ponownie wyrabiamy podsypując odrobiną mąki (czym jej więcej tym drożdżowe ciasto będzie twardsze!). Każdy kolor rolujemy na długość ok 60-65cm, Sklejamy końce i formujemy luźny warkocz. Układamy na papierze do pieczenia na kształt wieńca, a końce mocno z sobą splatamy. Odstawiamy na 30 minut pod ściereczką, później smarujemy żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka, posypujemy porzeczkami, po czym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 17o⁰ C na ok 35- 40 minut (do suchego patyczka). Gotowy wieniec przekładamy na kratkę do studzenia i jeszcze lekko ciepły smarujemy gęstym lukrem przygotowanym z białka i cukru pudru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drożdżoweciastaświętaboże narodzenietrzy kolorywieniec

Komentarze

Podobne przepisy

Wieniec makowy

Dodane przez: gotowaniepomojemu.pl

Wieniec makowy

Przepis na świąteczny makowiec,...

ccccc

Dodane przez: dusiowa

CYNAMONOWY WIENIEC

Od lat hitem na blogu przed świętami...

image-16v2ic0

Dodane przez: IlonaJ

Ciasto "TRÓJKOLOROWE"

Idealne do kawy.

Ciasto trójkolorowe

Dodane przez: aniap

Ciasto trójkolorowe

Stary sprawdzony przepis mojej...

image-00abywn

Dodane przez: katarzyna-p

Wieniec jabłkowy

Wieniec można zrobić z jabłkami,...

Trójkolorowe ciasto

Dodane przez: olamus67

Trójkolorowe ciasto

Bardzo smaczne ciasto

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE