Wiejska wersja rosołu
- 2 godz. 30 min
Najważniejsze to kierować się dobrym smakiem i dobierać odpowiednie składniki. Stąd wyjątkowość tejże zupy.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- części z kury (u mnie wrzucona cała pokrojona kura wraz z sercem)
4 łyżki włoszczyzny suszonej (u mnie Kucharek)
2 pietruszki
7 marchewek
1 cebula
2 liście z białej kapusty
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
pęczek pietruszki
wegeta
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyWiejska wersja rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wlewamy 3l wody do garnka, wrzucamy części kury. Po zagotowaniu wody usuwamy powstałe szumowiny. Gotujemy i po ok. 30min wrzucamy obrane marchewki i pietruszki wcześniej przekrojone na pół i wzdłuż. Dorzucamy kilka łyżek suszonej włoszczyzny, która odpowiednio skomponowana nada potrawie wyrazisty aromat. Cebulę obieramy i podsmażamy w całości na najmniejszym z palników. Przewracamy ją ostrożnie na drugą stronę (uwaga żeby się nie poparzyć!) i gdy będzie już cała "okopcona", obieramy z wierzchniej skórki i wrzucamy całą do naszej zupy. Dorzucamy liście z kapusty, liście laurowe i ziele. Doprawiamy na koniec do smaku wegeta, solą i sporą ilością pieprzu. Wrzucamy posiekaną pietruszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Wiejska kiełbasa
Podczas tegorocznego wyjazdu do brata i bratowej udało nam się zrobić domowe wyroby. Była kiełbasa, karczek, szynka i boczek - same pyszności. Mieliśmy okazję jeść także domową pasztetową i kaszankę. Oczywiście większość robił brat bo jest bardziej doświadczony niż ja i mąż. Ale jak to mówią praktyka...
Komentarze