Wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem.

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem.

• 1. Jabłka potnij na plastry. Wytnij delikatnie gniazda nasienne.
  Skrop lekko cytryną i popieprz. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć gałązkę rozmarynu i plastry jabłka. Smaż z każdej strony. Gdy się usmażą wyjmij na półmisek i zawiń w folię spożywczą by nie ostygły.
• 2. Na tej samej patelni usmaż cebulkę pokrojoną w pióra.
• 3. W tym czasie jak cebulka będzie się smażyć należy zająć się wątróbką. Obraną z błonek, wymytą i osuszoną wątróbkę, popieprz i obtocz w mące, a następnie smaż (na osobnej patelni) z każdej strony. Usmażoną na samym końcu posypać roztartym w dłoni majerankiem.
• 4. Gdy wszystko będzie gotowe można serwować danie układając najpierw cebulkę, potem na przemian plaster jabłka i kawałeczek wątróbki. Podawać z ryżem, kaszą, chlebkiem lub solo.