waterzooi...
belgijska zupa z kawałkami kurczaka. U mnie jest z kurczaka ale szukając przepisu widziałam że są wersje z rybą.
Składniki:
- 2 łyżki masła
2 marchewki obrane i pokrojone w kostkę
posiekany por
3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
sól
biały pieprz
5 filiżanek bulionu z kurczaka
2 listki laurowe
4 gałązki natki i garść posiekanej do posypania
4 gałązki świeżego tymianku
pierś kurczaka
3/4 filiżanki gęstej śmietany
1 żółtko
Wystaw ocenę:
3.5 (2 ocen)
Zobacz również:
ZupyWaterzooi... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W głębokim rondlu stop masło na małym ogniu. Włóż warzywa, duś około 5 minut. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
- 2. Zwiąż w bukiecik listki laurowe, natkę i tymianek, wrzuć do rondla. Wlej bulion, przykryj i zagotuj.
- 3. Włóż kurczaka, zmniejsz ogień. Gotuj 10 minut pod przykryciem. Teraz odkryj rondel, wyjmij kurczaka i pokrój go na kawałki.
- 4. Wymieszaj śmietanę z żółtkiem. Połącz z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do pozostałej zupy i energicznie mieszaj przez 2-3 minuty.
- 5. Nie gotuj! Kurczaka włóż z powrotem do rondla, posyp posiekaną natką. Ponownie przypraw do smaku. Podawaj z gorącą bagietką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Kurczak kukurydziany czosnkowo - tymiankowy
Pyszny wyrazisty w smaku kurczak kukurydziany pieczony w ziołach, kukurydziany oznacza że jest bez paszy i nie nasiąknięty antybiotykami jak te zwykłe. Serdecznie polecam bo smakiem smakuje jak wiejski kurczaczek. Idealne danie na uroczysty obiad w gronie najbliższych, obłędny w smaku i ta skórka...
Komentarze