Warzywa po bengalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W garnku rozgrzewamy
olej. Dodajemy chili, pokruszone
liście laurowe i gorczycę i przykrywamy. Gdy gorczyca
przestanie „strzelać”,
dodajemy kminek, przeciśnięty
przez praskę czosnek i
obrane, pokrojone w kostkę
ziemniaki. Mieszając, dusimy
ok. 10 minut.
2.Cukinię i bakłażana kroimy
w kostkę. Wsypujemy do
ziemniaków i mieszajac, dusimy
ok. 5 minut.
3.Do potrawy wsypujemy
groszek i fasolkę szparagową.
Wlewamy 2 szklanki wody.
Gotujemy pod przykryciem,
mieszając. Po ok. 15
minutach doprawiamy solą
i cukrem. Gotujemy, aż warzywa
będą miękkie. Przed
podaniem skrapiamy sokiem
z cytryny.
Komentarze