Udka z rosołu zapiekane z pieczarkami i papryką pod beszamelem
agatab
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Za mięsem prosto z rosołu moja rodzina nie przepada, dlatego staram się go zawsze podać w jakiejś ciekawej i smacznej postaci ;) Tym razem postanowiłam zapiec go z dodatkiem pieczarek i papryki pod beszamelem - całość wyszła doskonała - smaczna, soczysta i delikatna :) Podałam je na obiad z ziemniaczkami oraz surówką.
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 3-4 porcje:
3-4 udka z kurczaka z rosołu (waga po obraniu z kości około 400g)
około 3 łyżki usmażonych pieczarek z cebulą (około 100g ) - u mnie zamrożone, wcześniej usmażone, przyprawione solą i pieprzem
50 g papryki czerwonej
50 g sera żółtego
przyprawa Kucharek
pieprz czarny
czosnek granulowany
rukola do podania
SOS:
25 g masła
20 g mąki pszennej
250 ml mleka
odrobina mielonej gałki muszkatałowej
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Udka z rosołu zapiekane z pieczarkami i papryką pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. SOS: Masło roztapiamy w rondelku, wsypujemy do niego mąkę i cały czas mieszając trzepaczką chwilę smażymy, ale uważamy by jej nie przypalić.
- 2. Następnie zdejmujemy ją na chwilę z ognia, wlewamy mleko, stawiamy z powrotem na ogniu i cały czas mieszając trzepaczką (na wolnym ogniu) zagotowujemy je i od tej chwili gotujemy około 5 minut (pamiętamy cały czas o mieszaniu trzepaczką). Gotowy sos delikatnie przyprawiamy.
- 3. W naczyniu żaroodpornym rozkładamy obrane mięso z udek, posypujemy je Kucharkiem, pieprzem, odrobiną czosnku granulowanego.
- 4. Na mięso rozkładamy pieczarki oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę, całość polewamy sosem beszamelowym. Na wierzch ścieramy ser żółty.
-
5.
Całość zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 25 minut (z termoobiegiem).
Podajemy do obiadu udekorowane świeżą rukolą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze