tuskawkowy przekładaniec

Tuskawkowy przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do misy wbić całe jajka dodać 2 łyżki wody i ubić na puszystą masę ok 2-3 min.
  
  Dodać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać kolejne 3 min.
  
  Dodać obie mąki, proszek do pieczenia, wlać roztopioną czekoladę i delikatnie wszystko wymieszać.
  
  Wlać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30-40 min w 180OC.
  
  Wystudzić, placek przekroić na pół.
  
• 2. SKŁADNIKI na JASTE CIASTO.
  
  2 jajka
  
  1 łyżka wody
  
  1/2 szkl cukru
  
  1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  
  1/2 szkl mąki pszennej
  
  1 łyżeczka proszku do pieczenia.
  
  Jajka z wodą ubić na pianę ok 2 min dodać cukier i dalej ubijać ok 2 min.
  
  Dodać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
  
  Ciasto przelać do identycznej formy jak ciasto czekoladowe i piec ok 30 w 180OC.
  
  Wystudzić.
  
• 3. MASA SEROWA- RÓŻÓWA
  
  2 galaretki truskawkowe
  
  500g serka homogenizowanego truskawkowego
  
  Galaretkę rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, dokładnie wymieszać odstawić lekkiego stężenia. Następnie do tężejącej się galaretki dodać serek truskawkowy i wszystko dokładnie zmiksować.
  
  Tak powstałą masę przełożyć na czekoladowy blat ciasta. Na masę serową położyć ciasto jasne delikatnie docisnąć i wstawić na 10 min do lodówki.
  
  W tym czasie wykonać białą masę
  
• 4. MASA BIAŁA- ŚMIETANOWA
  
  400 mil śmietanki kremówki
  
  2 płaskie łyżki żelatyny
  
  1/4 szkl mleka
  
  Żelatynę wsypać do mleka dokładnie wymieszać, kubek z mlekiem wstawić do gorącej wody i ciągle mieszając rozpuścić żelatynę.
  
  Wystawić i wystudzić.
  
  Śmietanę ubić mikserem, nie przerywając ubijania wlać cienkim strumykiem rozpuszczona żelatynę.
  
  Tężącą masę śmietanową przełożyć na jasny blat i przykryć ciemnym.
  
• 5. GALARETKA TRUSKAWKOWA
  
  opakowanie truskawek mrożonych ok 50 dag
  
  2 galaretki truskawkowe
  
  2 szkl wody
  
  Do garnka wsypujemy truskawki (w sezonie mogą być świeże)zalewamy wodą i zagotowujemy.
  
  Zaraz po zagotowaniu się truskawek wyłączamy gaz, dodajemy galaretkę. Dokładnie wymieszać.
  
  Wyjąć truskawki z galaretki a płyn pozostawić do lekkiego stężenia.
  
  Truskawki poukładać na wierch ciasta i zalać tężejącą się galaretką.
  
  Odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godz najlepiej na noc.