Przekładaniec porzeczkowy
juchab
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Jedno z najbardziej efektownych ciast, jakie ostatnio zrobiłam. Wspaniale smakuje oraz pięknie wygląda po przekrojeniu. Dodatkowo po raz kolejny przekonałam się, że domowe przetwory są najlepsze.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Ciasto jasne:
4 jajka
¾ szklanki cukru
160g mąki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
1 szklanka nalewki wiśniowej
1,5 szklanki cukru
¾ szklanki wiśni z kompotu lub mrożonych
200g mąki
150g masła
3 łyżki oleju
5 łyżek kakao
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
4 szklanki mleka
4 żółtka
250 g masła
2 budynie waniliowe
5 łyżek cukru
4 łyżki cukru pudru
32g cukru wanilinowego
2 łyżki soku z cytryny
5 łyżek rumu
Duży słoik dżemu porzeczkowego
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Przekładaniec porzeczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto jasne:Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem, delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 20 – 30 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Gdy będzie zimne przekroić na pół.
- 2. Ciasto ciemne:Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę wbijając kolejno jajka, wlać olej. Wsypać przesianą mąkę i wlać wino. Wszystko dokładnie zmiksować. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 20 – 30 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Gdy będzie zimne przekroić na pół.
- 3. Krem:Odlać 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem na puch, pod koniec wlać odlane mleko i wsypać budynie. Mieszaninę wlać na gotujące się mleko, ugotować jak budyń. Masło utrzeć z cukrem pudrem puch, dodać po łyżce budyniu, a pod koniec dodać rum i sok z cytryny.
-
4.
Przełożenie:
Każde ciasto posmarować dżemem porzeczkowym, a następnie warstwą kremu. Układać naprzemiennie kolorami. Wierzch ciasta posmarować cienką warstwą kremu, a następnie dżemu. Posypać delikatnie kokosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze