TRUSKAWKOWE KRUCHE CIASTO
Pyszne, niezwykle kruche i delikatne ciasto z pianką budyniową i orzeźwiającymi truskawkami
Składniki:
- na ciasto
2 szkl mąki pszennej
kostka zimnego masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
4 żółtka
na piankę:
4 białka
1 szkl cukru
2 łyżki cukru migdałowego
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
1 /2 szkl oleju rzepakowego
½ kg truskawek
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowe kruche ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. CIASTO Mąkę wraz z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Wkroić zimne masło i dodać żółtka. Szybko zagnieć ciasto. Podziel ciasto na dwie części – 3/4 ciasta wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , po nakłuwaj widelcem i wstaw do lodówki , a 1/4 ciasta włóż do zamrażarki. W tym czasie nagrzej piekarnik do 190 ºC i piecz przez 20 minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia – ważne!
-
2.
Gdy podpieczony spód już wystygnie, ubić białka na sztywna pianę. Małymi porcjami wsypać oba cukry i cały czas ubijać na wysokich obrotach. Następnie powoli wsypać proszek budyniowy, cały czas miksując, . Na koniec wąską strużką wlać olej, nie przerywając miksowania
Wyłożyć pianę na ostudzony spód. Wyrównaj i poukładaj gęsto truskawki – lekko docisnąć je w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta .
Piec przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 190 ºC .
Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze