"Truskawkowa chmurka" bez pieczenia
Renata Piasecka
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
"Chmurki" to modne ostatnio letnie ciasta w różnych wersjach smakowych, ale o podobnej "konstrukcji" - ciasto, owoce w galaretce, krem śmietankowy i całość zwieńczona bezą. Ja przygotowałam moją "chmurkę" bez pieczenia - na biszkoptach i z gotowymi bezikami, a warstwa owocowa to świeże truskawki w galaretce truskawkowej. Ta wersja jest tak samo pyszna, jak na pieczonym cieście z domową bezą, ale nie wymaga włączania piekarnika. W dodatku jest wyjątkowo prosta w wykonaniu, nawet dla tych, którym z pieczeniem jest "nie po drodze". Na upalne lato jak znalazł!
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 18 podłużnych biszkoptów (ok. 150 g)
400 g odszypułkowanych truskawek
2 op. galaretki truskawkowej
250 g sera mascarpone
250 g śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
80-100 g gotowych bezików
kilka łyżek mleka
truskawki i listki mięty do dekoracji
4.47 (157 ocen)
"truskawkowa chmurka" bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretki rozpuszczamy w 2 i 1/4 szklanki gorącej wody (szklanka o pojemności 250 ml), studzimy. Truskawki płuczemy, osączamy z wody, usuwamy szypułki i owoce kroimy na nieduże kawałki. Wkładamy je do zimnej galaretki i odstawiamy do lodówki aż zacznie tężeć.
- 2. Biszkopty zanurzamy na chwilę w mleku i układamy w formie o wymiarach 22 x 28 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na biszkopty wykładamy tężejącą galaretkę z truskawkami i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
- 3. Mascarpone, śmietankę i cukier puder umieszczamy w misce i ubijamy na gęsty krem. Krem wykładamy na galaretkę i wyrównujemy powierzchnię. Przechowujemy w lodówce. Przed podaniem posypujemy pokruszonymi bezami. Porcje dekorujemy całymi bezikami oraz połówkami truskawek i listkami mięty.
Porady
Uwaga: czas przygotowania nie obejmuje czasu oczekiwania na ostudzenie i stężenie galaretki. Do przygotowania ciasta najlepiej użyć rantu o zmiennych wymiarach i jego rozmiar dostosować do ułożonych biszkoptów.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Truskawkowa bajka bez pieczenia
Wykonanie zajmuje mniej niż 20 minut,potem tylko czekać na stężenie galaretki. Ale i ten proces można ciut przyśpieszyć- rozpuścić galaretkę w 150 ml,a potem uzupełnić chłodną wodą, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki do wstępnego stężenie. Proponuję zrobić to zanim zaczniecie składać ciasto, zawsze...
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze