Truskawki zasypywane - metoda "z babci prababci"
Od kiedy pamiętam, moja mama przygotowywała m.in. w ten sposób soki, nie tylko z truskawek ale również z malin. W zimie do herbatki oprócz soku mamy również zamknięte w słoikach owoce, które można wykorzystać także do ciasta, np. ucieranego.
Składniki:
- Składniki na 5 litrowych słoików:
1kg truskawek
ok. 1,6kg cukru
Wystaw ocenę:
4.51 (162 ocen)
Truskawki zasypywane - metoda "z babci prababci" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Słoiki i wieczka myjemy i wyparzamy wrzątkiem, dokładnie wycieramy. Truskawki płuczemy pod zimną wodą, lekko osuszamy i pozbawiamy szypułek. Na dnie każdego słoika układamy warstwę truskawek, po czym zasypujemy je warstwą cukru. Na to układamy kolejną warstwę owoców, znowu zasypujemy cukrem itd. Na samym wierzchu ma być warstwa cukru. Słoiki szczelnie zakręcamy i wstawiamy do dużego garnka, zalewamy wodą tak, by pokryła je całkowicie, doprowadzamy do wrzenia, po czym na bardzo wolnym ogniu pasteryzujemy do momentu rozpuszczenia się cukru w słoikach. Gotowe odstawiamy do ostygnięcia.
Porady
Starajmy się układać owoce na dnie słoików ciasno, by jak najmniej cukru dostało się na dno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki prababci
Ten przepis ma około 100 lat , takie gołąbki się robiło. Mięso jadło się oszczędnie, więc okazuje się , że z jednej golonki wieprzowej kobiety robiły 2-3 obiady. Są pracochłonne, ale za to inne rodzaje niestety, mogą się przy nich schować. Przy ich wykonaniu były zaangażowane wszystkie kobiety w domu...
Komentarze