Tort z kremem o smaku cappuccino i dżemem brzoskwiniowym

Name: Tort z kremem o smaku cappuccino i dżemem brzoskwiniowym
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: Dla 8 osób
Ingredients: Kawa

3.25 (4 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Tort z kremem o smaku cappuccino i dżemem brzoskwiniowym

Izabela Siwulska

1 godz. 40 min
Dla 8 osób
Łatwy

BABECZKA 35

Pyszny tort na wiele okazji. Na urodziny, różne rocznice, bez okazji czy na święta. Do upieczenia biszkoptu użyłam czarnego kakao. Zrobiłam krem o smaku cappuccino i użyłam dżemu brzoskwiniowego. Wszystko smakowo ze sobą współgrało. Nasączone biszkopty były bardzo mięciutkie, nie były suche. Udekorowany delikatnie słodyczami.

1 godz. 40 min
Dla 8 osób
Łatwy

Składniki:

Na biszkopt:
4 jajka
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 kopiaste łyżki czarnego kakao ( nie mylić z ciemnym )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Na krem:
25 dag serka mascarpone
125 ml śmietanki kremówki 30 %
4 kopiaste łyżki kawy cappuccino o smaku waniliowym

Na nasączenie:
2 kopiaste łyżki kawy cappuccino o smaku waniliowym
kilka łyżek gorącej wody

Dodatkowo:
słoiczek dżemu brzoskwiniowego
dowolne słodycze i ciasteczka do dekoracji

Wystaw ocenę:

3.25 (4 ocen)

Zobacz również:

Torty

Tort z kremem o smaku cappuccino i dżemem brzoskwiniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy stopniowo oba cukry i ubijamy do dokładnego rozpuszczenia się cukrów, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Obie mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez gęste sitko, dodajemy do ubitych białek i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 20 cm. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy biszkopt jest upieczony. Upieczony biszkopt studzimy. Zimny przekrawamy na trzy krążki.
2. Nasączenie: Kawę zalewamy gorącą wodą i studzimy. Za pomocą pędzelka smarujemy przekrojone biszkopty.
3. Krem: Serek mascarpone i kremówkę ubijamy przez kilka minut, aż powstanie gęsty krem, dodajemy kawę cappuccino i ponownie ubijamy.
4. Przekładanie: Pierwszy biszkopt smarujemy kremem, trochę kremu odkładamy do posmarowania tortu. Na krem nakładamy krążek biszkoptu, smarujemy dżemem i nakładamy trzeci krążek biszkoptu. Lekko dociskamy. Odłożonym kremem smarujemy boki i wierzch tortu. Tort chłodzimy w lodówce.
5. Dekoracja i podanie: Przed podaniem tort dekorujemy słodyczami. Kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Porady

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Tortownica o średnicy około 20 cm. Można użyć dowolnego smaku kawy cappuccino i dowolnej ilości do kremu, dla mnie tyle było w sam raz. Najlepiej użyć dżemu dobrej jakości, ja użyłam takie 100 % owców z dużą ilością kawałków owoców. Użyłam czarnego kakao, nie mylić z ciemnym. Tort można pokroić na 8 sporych porcji.