tort szachownica makowo-serowa
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- na masę serową:
500 g białego sera
50 g masła
1/3 szklanki cukru
2 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego
skórka otarta z cytryny
kilka łyżek mleka
na masę makową:
500 g maku
50 g bakalii
1/2 szklanki cukru
4 jajka
sok z 1/2 cytryny
na krem rumowy:
2 szklanki mleka
200 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego (na 1/2 l mleka)
kieliszek rumu
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Tort szachownica makowo-serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ser trzykrotnie zmielić. Jajka utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać masło i po trochu sera. Dodać budyń rozrobiony w mleku i skórkę z cytryny.
- 2. Mak dzień wcześniej zalać wrzątkiem i zostawić na noc. Rano odcedzić i dwukrotnie zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mak, bakalie. Z białek ubić pianę, dodać do maku, delikatnie wymieszać.
-
Na papierze do pieczenia narysować trzy okręgi o średnicy 21 cm. W każdym okręgu narysować jeszcze dwa mniejsze, mniej więcej w równych odległościach. Masy makową i serową umieścić w woreczkach, obciąć rogi. Wyciskać na papier według okręgów, na przemian: pierwszy i trzeci okrąg ser-mak-ser, drugi okrąg mak-ser-mak. -
4.
Z cukru pudru i proszku budyniowego ugotować budyń, ostudzić. Zimny utrzeć z miękkim masłem, pod koniec ucierania dodać rum.
- 5. Każdy placek piec w 180*C około 30 minut. Wystudzić. Po dokładnym wystudzeniu, placki przekładać kremem. Dowolnie udekorować. Ja użyłam czekoladowych ciasteczek i białych drażetek.
Porady
placki przed przekładaniem powinny dokładnie wystygnąć, najlepiej upiec je dzień wcześniej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze