Tort Śmieciuch

Tort śmieciuch - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopty
  • Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli cukier cały czas ubijając.
  • Wrzucić żółtka i delikatnie ubić.
  • Wsypać 1 szklankę mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką nie ubijając.
  • Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, do drugiej 2 łyżki mąki i wymieszać.
  • 2 prostokątne blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do nich masę biszkoptową.
  • Piec w 180 st.C przez 10 minut każdą osobno.
  • Po wystudzeniu oba biszkopty pokroić w kostkę ok. 1,5 x 1,5 cm.
• 2. • Galaretkę czerwoną i zieloną rozpuścić każdą w 2 szklankach gorącej wody.
  • Rozpuszczoną wylać do płaskich naczyń wysmarowanych delikatnie olejem, aby łatwo było ją wyjąć.
  • Po stężeniu objechać galaretkę nożem wokół obwodu naczynia i wyjąć na deskę do krojenia.
  • Galaretkę pokroić w taką samą kostkę jak biszkopty.
  • W dużej misce delikatnie przemieszać biszkopty z galaretką.
  • Przygotować okrągłą tortownicę, moja o średnicy 26 cm, spód wyłożyć folią spożywczą, a boki delikatnie posmarować olejem.
  • Żelatynę zalać taką ilością zimnej wody, aby przykryła proszek. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją w gorącej wodzie - razem ma być nie więcej niż 3/4 szklanki płynu.
  • Zimną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać ciepłą żelatynę i bardzo szybko wymieszać na wysokich obrotach.
  • Teraz w bardzo szybkim tempie wymieszać śmietanę z biszkoptami i galaretkami. Masa w trakcie mieszania zacznie tężeć. Natychmiast przełożyć ją do tortownicy i dokładnie ucisnąć rękami namoczonymi w ciepłej wodzie.
• 3. Dekoracja
  • Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, odstawić do stężenia.
  • Brzoskwinie osączyć z syropu i pokroić w plastry, które następnie trzeba ułożyć ozdobnie na wierzchu tortu. Wstawić do lodówki.
  • Gdy galaretka zacznie tężeć, wlewać po łyżce na brzoskwinie - są zimne więc szybko stężeje.
  • Wstawić na kilka godzin lub całą noc do lodówki.