Tort kawowo-orzechowy

wyświetlono: 1734 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Orzechy, kawa, czekolada... z pewnością posmakuje wszystkim gościom ;)

Dodany przez: gosia287

Opublikowany: 17.08.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Biszkopt:
- 6 jajek,
- 6 łyżek cukru,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 20 dag mielonych orzechów,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa kawowa:
- 4 jajka,
- 6 łyżek cukru pudru,
- 300 g masła,
- 100 g margaryny,
- 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej,
- 30 ml wody,
- 2 łyżki spirytusu

Poncz:
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżki spirytusu,
- 1 łyżka cukru,
- 100 ml wody

Dodatkowo:
- płatki migdałowe,
- polewa czekoladowa

Sposób przygotowania przepisu:

Tort kawowo-orzechowy

1. Biszkopt:
Z białek ubić sztywną pianę, następnie dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Przesianą mąkę, proszek i orzechy wymieszać, po czym połączyć z ubitymi jajkami. Przełożyć ciasto do formy (średnica 22 cm) posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piec ok. 30 min w tepm. 160 stopni C.
2. Masa kawowa:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić. Jajka sparzyć we wrzątku, a następnie ubić z cukrem na sztywno(na parze). Masło i margarynę ubić w osobnym naczyniu, a gdy powstanie puszysta masa, dodawać po łyżce masy jajecznej. Na końcu wlać rozpuszczoną kawę, a następnie spirytus.
3. Poncz:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, następnie dodać cukier, spirytus i dokładnie wymieszać.