Tort Biała Dama
Składniki:
- Na ciasto (foremka o średnicy 23 cm):
150 g masła
pół szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki kakao
1 jajko - roztrzepać
150 g herbatników - pokruszyć
szklanka wiórków kokosowych
garść posiekanych migdałów
Na masę:
750 g serka homogenizowanego waniliowego
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka
4 łyżeczki żelatyny
75 g masła
sok z połówki cytryny
kilka truskawek
Na krem do dekoracji:
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki pszennej
225 g masła o temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
kilka truskawek
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Tort biała dama - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ciasta:
Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier, cukier waniliowy, kakao, jajko - podgrzewać cały czas mieszając przez 5 minut. Następnie wsypać pokruszone herbatniki, wiórki i migdały - wymieszać. Jeszcze ciepłe ciasto włożyć do formy. Odstawić do ostygnięcia. -
2.
Przygotowanie masy:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (pół szklanki). Zostawić do ostudzenia.
W garnuszku rozpuścić masło, dodać mleko, cukier puder, sok z cytryny - zagotować i wymieszać. Następnie ostudzić, dodać serki homogenizowane i żelatynę. Dokładnie wymieszać. Posiekane w kostkę truskawki połączyć delikatnie z masą i wyłożyć na ciasto w formie.
Ciasto włożyć do lodówki w celu schłodzenia do momentu aż masa zgęstnieje (około 2 h). Po tym czasie dekorować. -
3.
Przygotowanie kremu do dekoracji:
W małym rondelku, energicznie mieszając, dodać mleko do mąki i kontynuować mieszanie, aż wszystko się dobrze połączy. Stale mieszając podgrzewać, aż masa zagotuje się i zgęstnieje. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
W misce utrzeć masło z cukrem i wanilią, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodać gęste mleko. Miksować, aż zacznie przypominać bitą śmietanę. Dekorować tak jak na zdjęciu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TruskawkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort Biała Dama
Biała Dama to lekkie ciasto na puszystym biszkopcie z kremem śmietanowo-serowym, z dodatkiem pysznych i soczystych brzoskwiń, ukoronowane uprażonymi na maśle wiórkami kokosowymi. Ideał dla osób, które nie lubią bardzo słodkich i ciężkich ciast. W formie tortu przypadnie gościom na każdej domowej imprezie...
Komentarze