Dufinki ziemniaczane
Dufinki ziemniaczane to nic innego jak ptysie z ziemniaków. Brzmi dobrze, prawda? Mogą być samodzielną przekąską, ale też wspaniałym dodatkiem do mięs czy warzyw. Wspaniale wyglądają, więc nadają się też na bardziej eleganckie przyjęcia. Coś czujemy, że zanim się obejrzycie, zjecie pół blachy! Sprawdźcie przepis na dufinki ziemniaczane!
Składniki:
- pół kg ziemniaków
15 dag mąki
4 jajka
1/3 kostki masła
sól
gałka muszkatołowa
4.43 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDufinki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrane ziemniaki ugotować. Jeszcze gorące przecisnąć przez praskę albo maszynkę do mięsa. Wymieszać z masłem, jajami, doprawić przyprawami.
- 2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wyciskać szprycą do tortów na papier na kształt ptysi.
- 3. Zapiekać dufinki w temperaturze ok. 200 st. C przez 15 minut. Można posypać parmezanem.
Porady
Jeśli masa na dufinki ziemniaczane jest zbyt gęsta, można dolać nieco mleka. Jeśli nie mamy szprycy, można formować kuleczki łyżką. Przed pieczeniem można posmarować ptysie ziemniaczane roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Notka redakcyjna
Dufinki ziemniaczane – przepis podstawowy
Jak zrobić dufinki? Dufinki z ziemniaków będą pyszne, jeśli zadbamy o poszczególne składniki potrawy. Przede wszystkim wybierzmy odpowiedni typ ziemniaków. Nie wszyscy wiedzą, że ziemniaki dzielą się na trzy różne typy: A, B i C. Typ A to typ sałatkowy. Ziemniaki tego typu po ugotowaniu mają nadal zwarty miąższ, dobrze się kroją, dlatego świetnie pasują na przykład do sałatek. Z kolei typ B to typ ogólnoużytkowy, czyli ziemniaki, które jemy najczęściej na co dzień. Są dobre do puree, ale i na kluski. Ostatni typ to typ C, czyli ziemniaki mączyste. Jeśli chcecie, żeby wasze puree było idealnie gładkie i aksamitne to właśnie ten ty powinniście wybrać. Typ C jest też doskonały na dufinki ziemniaczane.
Dufinki ziemniaczane możecie doprawić według uznania. W powyższym przepisie użyto gałki muszkatołowej, która doskonale pasuje do ziemniaków z masłem. Możecie też jednak eksperymentować z ulubionymi ziołami. Starty ser typu parmezan możecie dodać do dufinek jeszcze przed pieczeniem. Połączy się wtedy z ziemniakami w pyszną całość.
Dufinki ziemniaczane z piekarnika
Dufinki ziemniaczane najlepiej wyciskać bezpośrednio na blachę przy pomocy rękawa cukierniczego. Zwykle w zestawie do rękawa dołączone są różne końcówki, dzięki którym wasze dufinki ziemniaczane mogą mieć różny kształt. Niewielka ilość pracy, a efekt fantastyczny!
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Dufinki ziemniaczane
Dufinki, inaczej ptysie ziemniaczane to alternatywa dla zwykłych ziemniaków do obiadu. Są super dodatkiem do mięs. Niby proste, wszystko mamy przeważnie w domu, wystarczy szpryca czy rękaw cukierniczy, zapiec i gotowe! Ja osobiście zajadałam się nim samymi – nic mi do nich nie trzeba.
Dufinki
Co do nazwy nie ma zgodności. Przez jednych nazywane są dufinkami, przez innych ziemniaczkami księżnej lub ziemniaczkami duchesse. Osobiście najbardziej podoba mi się nazwa dufinki ;) Są to zapieczone rozetki z puree ziemniaczanego. Ich niepowtarzalny kształt to sposób na elegancki i oryginalny dodatek...
Dufinki Ziemniaczane Z Tuńczykiem, Serem I Botwinką
Dzisiaj mam dla Was kolejny pomysł na spożytkowanie puree ziemniaczanego, które być może zostało wam z obiadu i poniewiera się w lodówce, a szkoda wyrzucić lub po prostu uwielbiacie wszystko co jest z ziemniaków :) Jako, że za oknem już wiosna w pełni, a czasem nawet przeplata się z latem, postanowiłam...
Komentarze