Tort Bajaderka
Wyśmienity tort z masą orzechową i kremem bakaliowym na kruchym cieście.
Składniki:
- Ciasto kruche:
1/2 kg mąki pszennej,
25 dag margaryny,
15 dag cukru pudru,
5 żółtek,
1-2 łyżki kwaśnej śmietany,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
1/3 łyżeczki amoniaku,
Biszkopt:
3 jaja,
1/2 szklanki cukru kryształu,
1/2 szklanki mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Krem:
10 dag rodzynek,
10 dag pokrojonych orzechów,
50 dag galaretki kolorowej w cukrze,
1 szklanka kawy rozpuszczalnej (1 szklanka wody i 3 łyżki kawy),
pokruszone ciasto,
Masa orzechowa:
20 dag zmielonych orzechów,
3/4 szklanki słodkiego mleka,
2 jaja,
1 szklanka cukru kryształu,
25 dag masła,
1 kieliszek spirytusu,
Dodatkowo:
1 mały słoik powideł śliwkowych,
polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort bajaderka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Margarynę pokruszyć z mąką i cukrem pudrem. Dodać proszek do pieczenia, amoniak, żółtka i śmietanę. Wyrobić ciasto i upiec dwa placki w temp. 160-170 stopni C przez ok. 25 - 30 min. Po upieczeniu jeden placek pokruszyć. -
2.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka, cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Piec w temp. 160 - 180 stopni C ok. 30 - 40 minut.
Krem:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. -
3.
Masa:
Wszystkie składniki (oprócz masła) wymieszać i podgrzewać, ciągle mieszając zagotować. Masło utrzeć i połączyć z przestudzoną masą. Dodać spirytus. -
4.
Złożenie:
Ciasto kruche posmarować powidłami, następnie wyłożyć krem bakaliowy, masę orzechową, przykryć biszkoptem. Wierzch polać polewą czekoladową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wafle "Bajaderka"
Prawdziwa słodkość bez pieczenia, wafle przełożone pyszną masą na bazie gorzkiej czekolady z dodatkiem wiórek kokosowych, orzechów i pokruszonych herbatników, zachwyci zarówno dzieci jak i dorosłych , masa jest słodka i pachnie dobrą mleczną czekoladą. Deser który potrzebuje tylko kilku chwil do przygotowania...
Komentarze