Tort

wyświetlono: 1366 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Pyszny tort z przepisu mojej Babci :)

Dodany przez: czarrna

Opublikowany: 23.06.2012

Zobacz galerię

Zobacz galerię

80min PT80M

Składniki

biszkopt:
5 jaj
15 dag cukru
12,5 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kawy
1 łyżka kakao
5 dag orzechów
masa:
2 kostki masła
20 dag cukru
5 jaj
5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
1 kieliszek spirytusu
do nasączenia:
1/2 szklanki mocnego naparu z kawy + 2 kieliszki wódki

opcjonalnie:
1 słoik konfitury wiśniowej

do dekoracji:
polewa
orzechy
biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Tort

1. Białka ubić z cukrem, następnie połączyć z żółtkami i wymieszać z sypkimi składnikami. Piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut (tortownica o średnicy 23 cm). Wystudzony biszkopt przekroić na 3 części.
2. Całe jaja ubić z cukrem na parze. Gdy będą gorące i gęste odstawić do wystygnięcia co jakiś czas mieszając. Masło utrzeć i po łyżce dodawać wystudzoną pianę. Pod koniec ucierania dodać zalaną wrzątkiem i wystudzoną kawę oraz spirytus.
3. Biszkopta przełożyć masą i konfiturami (4-5 łyżek pozostawić do dekoracji). Pozostałą masą posmarować boki tortu i oprószyć je zmielonymi orzechami. Wierzch tortu udekorować polewą i pozostała masą. Posypać startą na tarce białą czekoladą.