Zwijany tort z masą serową
Składniki:
- Biszkopt:
4 jaja,
1/3 szklanki cukru,
3 łyzki cukru waniliowego,
1 szklanka mąki pszennej,
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia,
2 łyzki oleju.
Masa:
25 dkg serka mascarpone,
1/2 kg sera mielonego z wiaderka,
3/4 szklanki cukru,
2 cukry waniliowe,
250 ml śmietany 30%,
1 op.smietan-fixu,
1 tabliczka gorzkiej czekolady.
Poncz:
150 ml mocnego naparu kawowego ,
4 łyzki likieru amaretto.
Dodatkowo:
kakao do posypania ok 4 łyzki,
1 szklanka śmietany 30%,
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Zwijany tort z masą serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Bialka ubijamy na sztywna piane, dodajemy cukry, żóltka, Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Delikatnie mieszamy, na koniec wlewamy olej.
Mase wylewamy na blaszke od piekarnika.Piec ok 10-13 minut w 180 stopniach.Gorący biszkopt przekładamy na ściereczke posypana cukrem pudrem,przykrywamy drugą sciereczką.Odstawiamy do ostudzenia. -
2.
Masa: Czekolade ścieramy na tarce na grubych oczkach. Śmietane ubijamy ze śmietan-fixem.
Serek mascarpone miksujemy z twarogiem,dodajemy cukry.Śmietanę powoli dodajemy do masy serowej,mieszamy delikatnie. -
-
-
Cały tort dociskamy lekko ręką,zeby mocno sie trzymał.Chłodzimy.
W tym czasie ubijamy śmietanę z cukrem pudrem.
Smarujemy nią całego torta. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Komentarze