Tordu z kiełbasą krakowską

  • wyświetlono: 381 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pomysłowe pieczywo z dodatkiem kiełbasy krakowskiej. Przepis zaczerpnęłam z książki Piotra Kucharskiego- Chleb. domowa piekarnia. Polecam!

akrobatka22

Składniki

500 ml letniej wody
20 g drożdży
350 g mąki pszennej
350 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 ½ łyżeczki soli
100 g kiełbasy krakowskiej suchej
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Tordu z kiełbasą krakowską

  • 1. Drożdże wymieszać z 100 ml wody. Dodać 100 g mąki pszennej typ 750, wymieszać, a następnie ostawić na około 30-60 minut, aby powstał zaczyn.
  • 2. Po tym czasie dodać resztę składników i dobrze wyrobić rękami do uzyskania jednolitego i elastycznego ciasto (w razie potrzeby podsypać blat mąką pszenną) Ciasto umieścić w oprószonej mąką misce i przykryć folią spożywczą. Odstawić na 2-3 godziny do podwojenia objętości. Następnie ciasto krótko wyrobić, podzielić na dwie równe części.
  • image-16vivbj3. Każdą rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20x10 cm i grubości około 2 cm. Posypać równomiernie pieprzem i pokrojoną w kostkę kiełbasą krakowską.
  • image-0gucmgl4. Ciasta zwinąć w roladę, aby powstał wałek. W połowie rozwałkować mocniej, aby był cieńszy.
  • image-0rgb4eb5. Złożyć w tym miejscu na pół i spleść oba końce wokół siebie. Dokładnie zlepić. Bochenki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić przykryte ściereczką na około 60-90 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie piec w 220st.C w zaparowanym piekarniku około 20-25 minut do zarumienienia.
  • image-0c9fqla6. Następnie wyjąć i pozostawić do ostudzenia na kratce. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiataśniadaniepieczywokiełbasa krakowskaprzepis_miesiąca1000pszenne

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki z białą kiełbasą i chrzanem

Dodane przez: beniawojt

Bułeczki z białą kiełbasą i chrzanem

Takie smakołyki można podać na...

Croissants with sausages, cheese, paprika and kethup

Dodane przez: AnkaFiranka

Croissanty (rogaliki) z kiełbasą, serem i...

Tradycyjne croissanty nie posiadają...

Pszenno- żytni chleb na zakwasie z białą kiełbasą

Dodane przez: Jaga85

Pszenno-żytni chleb na zakwasie z białą kiełbasą

Kto piecze domowe chlebki, wie,...

Ciabatta z kiełbasą i oliwkami

Dodane przez: Marzena13

Ciabatta z oliwkami i kiełbasą

Nadaje się zamiast kanapek na kolację...

image-1hwivt5

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

PAPRYKA FASZEROWANA CHLEBEM i KIEŁBASĄ (PEPERONI...

Papryka nadziewana ryżem i mięsem...

Chleb z garnka z ziarnami.

Dodane przez: Słodko Słodka

Chleb z garnka z ziarnami

Fajny prosty chlebek z garnka a...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE