Torcik z bitą śmietaną i karmelem

  • wyświetlono: 2069 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Torcik zrobiłam dla znajomej:)

Kasia30

Składniki

Tortownica 24 cm
Biszkopt:
5 dużych jajek
1 szkl. cukru pudru
1 czubata łyżeczka pr. do piecz.
1/4 szkl. mąki tortowej
3/4 mąki ziemniaczanej

Bita śmietana:
1litr i 400 ml śmietany 30 % lub 36 %
7,5 czubatych łyżek cukru pudru
7 śmietan-fixów

Poncz:
1/3 szkl. przegotowanej letniej wody
trochę soku z cytryny
kilka kropel olejku rumowego
kieliszek spirytusu lub dobrej wódki (ja dałam cytrynową nalewkę na spirytusie własnej roboty)
2 łyżeczki cukru

Ponadto:
masa krówkowa
ozdoby wg uznania

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik z bitą śmietaną i karmelem

  • 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier puder i ubijamy dobrze. Następnie dodajemy po jednym żółtku i ubijamy na najniższym biegu miksera. Potem partiami dodajemy wymieszane z pr. do piecz. mąki przesiane przez sitko lub przesiewacz i też ubijamy na najniższym biegu. Wylewany to tortownicy i pieczemy ok. 30 minut. Po upieczeniu ja zawsze zdejmuję skórkę z biszkopta. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej lub kilka godzin przed przekładaniem, wtedy lepiej się kroi.
    Taki biszkopt przekroić na 3 blaty, które nasączamy lekko ponczem i delikatnie smarujemy masą krówkową. Poncz: w letniej wodzie rozpuścić cukier i dodać pozostałe składniki.
    1 litr śmietany ubić krótko, by zwiększyła swoją objętość, następnie dodać 5 fixów i 5 łyżek cukru pudru i dalej ubić do uzyskania pożądanej konsystencji. Tak ubitą śmietaną przełożyć biszkopty: 2/3 do przełożenia w środku a 1/3 na wierzch i lekko boki. 400 ml śmietany ubić lekko i dodać 2,5 łyżki cukru pudru i 2 fixy. Śmietanę ubić i udekorować tort wyciskając szprycą. Elementy dekoracji wg uznania. Schłodzić w lodówce.

Porady

Masę krówkową można zastąpić kwaśnym dżemem (np. z wiśni lub czarnej porzeczki), kandyzowanymi wiśniami albo truskawkami lub malinami:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycietorturodzinybita śmietana

Komentarze

Podobne przepisy

torcik

Dodane przez: marta625

Torcik z bitą śmietaną i wafelkami do lodów

Lekki torcik z bitą śmietaną i...

SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE Z KARMELEM I BITĄ ŚMIETANĄ – deser w słoiczku

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE Z KARMELEM I...

Takie desery nie tylko pięknie...

Babeczki

Dodane przez: Michał Dobras

Babeczki z karmelem i bitą smietaną

Kruche babeczki w bardzo słodkiej...

image-1m5k12o

Dodane przez: cookyourself

tort z bitą śmietaną i masą truskawkową

Tort jest prosty w wykonaniu. Lekko...

rolada

Dodane przez: izaa_a

rolada żyrafa... z bitą śmietaną i bananami...

fajnie wygląda i smakuje ;) i wbrew...

torcik bananowo- brzoskwiniowy z bezami

Dodane przez: justi2401

Torcik bananowo-brzoskwiniowy z bitą śmietaną...

Pyszny torcik bez pieczenia, który...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE