TORCIK KAWOWO-JAGODOWY
- 1 godz. 10 min
To bardzo prosty torcik i jego wykonanie nie powinno nikomu sprawić trudności.Intensywnie kawowy smak przełamuje frużelina jagodowa (jeśli takiej nie macie, możecie zamienić ją na dżem jagodowy lub z czarnej porzeczki). Krem, niezwykle prosty, jest zrobiony z serka mascarpone. Serdecznie taki torc
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki (tortownica 18 cm):
2 duże jajka
szczypta soli
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka esencji kawowej (lub 3 łyżki bardzo mocnej, schłodzonej kawy)
1 płaska łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju rzepakowego
3/4 szklanki mąki pszennej
Do nasączenia:
kawa przygotowana z 2 łyżeczek (rozpuszczalnej) w pół szklanki wody, osłodzona i przestudzona
Krem kawowy:
600 g. serka mascarpone
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka jak najdrobniejszej kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka zmielonej kawy
2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
Dodatkowo:
masło do natłuszczenia tortownicy
mąka do posypania tortownicy
frużelina jagodowa
kakao i drobna kawa rozpuszczalna do posypania tortu
czekoladowe ozdoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik kawowo-jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ubijam mikserem ze szczyptą soli i cukrem pudrem na bardzo puszystą masę. Dolewam olej i esencję kawową (kawę), miksuję dalej. Stopniowo dodaję mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy (dno wykładam papierem) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C. na ok. 40 minut (góra-dól, do suchego patyczka). Odstawiam do wystudzenia, a potem przekrajam na 3 blaty.
Przygotowuję krem: serek mascarpone mieszam łyżką z cukrem pudrem, kakao i dwoma rodzajami kawy.
Złożenie tortu: dolny blat nasączam dość mocno przygotowaną kawą, smaruję frużeliną jagodową i wykładam 1/4 kremu. Przykrywam drugim blatem, powtarzam czynności. Ostatni blat nasączam, smaruję cienko frużeliną i cały torcik pokrywam kremem. Na koniec oprószam go kakao pomieszanym z drobną kawą rozpuszczalną i ozdabiam czekoladowymi motywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto JAGODOWY TORCIK
Dziś zapraszam Was na po prostu obłędne ciasto, które musicie zrobić i którego musicie spróbować. Jest to ciasto Jagodowy Torcik-przepyszny przekładaniec składający się z mięciutkiego kakaowego ciasta przełożonego obłędną masą jagodową z serem, mlekiem w proszku. Na górze ciasto ma krem śmietankowy...
Komentarze