Rewelacyjne połączenie bananów, truskawek z masą śmietanowa i galaretkami.
Smaki rewelacyjnie się ze sobą komponują i uzupełniają wzajemnie.
To świetna propozycja na deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Ten torcik to pomysł moich córeczek, które były nim zachwycone.
60 min
Więcej niż 10 osób
Średni
Składniki:
Składniki: (tortownica 26 cm)
biszkopt:
5 jajek,
szczypta soli,
5 łyżek cukru ( u mnie ksylitol)
3 czubate łyżki mąki tortowej,
2 czubate łyżka budyniu śmietankowego bez cukru ( lub waniliowego),
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
kilka kropel aromatu śmietankowego ( lub oleju),
warstwa bananowa:
4-5 bananów,
galaretka cytrynowa,
1 płaska łyżeczka żelatyny,
500 ml gorącej wody,
2-3 łyżki soku z cytryny,
masa śmietanowa:
400 ml śmietany 30%,
cukier puder ( u mnie zmiksowany na puder ksylitol)
2 śmietan fixy,
warstwa truskawkowa:
truskawki ( ilość według uznania),
2 galaretki krystaliczne truskawkowo-waniliowe,
900 ml gorącej wody,
Torcik bananowo- truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.biszkopt:
Mąkę przesiewamy razem z budyniem i proszkiem do pieczenia, mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając i pozostałe składniki.
Napełniamy wysmarowana odrobina oleju formę i pieczemy ok. 25-30 min w temperaturze 180 °C. Biszkopt studzimy i przecinamy na 2 części.
warstwa bananowa:
Galaretkę cytrynową i żelatynę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.
Banany kroimy na pół i polewamy sokiem z cytryny ( nie ściemnieją nam).
Na biszkopt wykładamy banany i zalewamy tężejącą galaretka.
masa śmietanowa:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy razem ze śmietan fixem i cukrem, aż będzie sztywna. 2/3 masy wykładamy na warstwę bananową. Następnie układamy drugi biszkopt i wykładamy resztę masy.
warstwa truskawkowa:
Galaretki rozpuszczamy dokładnie w gorącej wodzie, studzimy.
Na masę układamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką.
Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego !
Komentarze