TORCIK
- 3 godz.
Doskonała niespodzianka dla ukochanej osoby na walentynki, urodziny, rocznicę..
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopty (jeden jasny z makiem, drugi ciemny- kakaowy). Na jeden biszkopt wykorzystujemy połowę podanych składników (5 jaj, 3/4 szkl cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia itd)
- 10 jaj
- 1,5 szkl cukry
- 1,5 szkl mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szkl maku
- 3 łyżki kakao
Masa:
- 1 śmietanka 30%
- 1 serek mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatki:
- dżem porzeczkowy lub inny kwaśny
- pałeczki słomkowe lub podłużne biszkopty
- czekoladowe elementy dekoracyjne
- granat, winogrono
- woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptów
- wstążka do przewiązania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na pianę, po czym dodajemy żółtka i cukier ciągle miksując. Przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy mak. Okrągłą formę (średnica 22-24 cm) wykładamy papierem do pieczenia (można delikatnie posmarować olejem) i wylewamy ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 35-40 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika najlepiej odczekać kilka minut i dopiero wyjąc biszkopt (by zminimalizować ryzyko "opadnięcia" ciasta). Drugi biszkopt przyrządzamy podobnie, jedynie zamiast maku dodajemy kakao.
- 2. Biszkopty dzielimy na dwie części. Nasączamy. Przygotowujemy masę: zimną śmietankę ubijamy, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy po łyżce serka mascarpone i cukru pudru, miksujemy na najniższych obrotach. Gotową masą przekładamy nasączone biszkopty kolejno: biszkopt ciemny, dżem, masa, biszkopt makowy, masa, biszkopt ciemny, dżem, masa, biszkopt makowy, masa. Resztą masy smarujemy boki. Na wierzchu dekorujemy granatem lub innymi ozdobami według uznania. Na boki przykładamy biszkopty, wiążemy wstążką.
Porady
Tort lepiej smakuje, kiedy biszkopty upieczemy dzień przed przyrządzeniem ciasta. Jeśli biszkopty dobrze wyrosną możemy przygotować tort "3- piętrowy" pomijając jedną warstwę, tym samym kładąc więcej masy na trzy pietra.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik Karotka
Ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i lekkie. Smakiem przypomina delikatny sernik, ale nie ma w nim sera. W czasie pieczenia wygląda jak suflet, lecz nie opada tworząc zakalca, którego się obawiałam. Postępowałam ostrożnie studząc je. Myśląc nad składnikami obawiałam się, że pulpa z marchewki spowoduje,...
torcik michałkowy
Jak można po nazwie się spodziewać inspiracją do zrobienia tego tortu były cukierki Michałki, w dwóch smakach- jasne i ciemne. Krem zrobiony na ich bazie jest bardzo smaczny ale dość słodki, dlatego całość przełamałam kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki. Ciacho smakuje i wygląda dość wykwintnie,
Komentarze