Tartaletki czekoladowe z truskawkową frużeliną
- 4 godz.
Składniki:
- Kruche ciasto:
* 25 dag masła
* 13 dag cukru
* 1 jajko
* 45 dag mąki
Frużelina:
* 6 płaskich łyżek żelatyny
* 50 dag truskawek
* 5 łyżek cukru
* 2 łyżki soku z cytryny
Polewa:
* 200 ml śmietany 30%
* 3 łyżki masła
* 20 dag mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Tartaletki czekoladowe z truskawkową frużeliną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wsypać na stolnicę, dodać cukier i schłodzone masło pokrojone nożem. Dodać całe jajko i energicznie zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na co najmniej 30 min. Wykładamy formy, dokładnie wypełniając brzegi i nakłuwamy widelcem. Piec około 20 min w 180 stopniach.
- 2. W między czasie przygotować frużelinę. Zblendować truskawki dodając cukier i sok z cytryny. Następnie podgrzać żelatynę z odrobiną musu w mikrofali. Uwaga, trzeba uważać, żeby nie zagotować frużeliny. Dodać do reszty musu i wymieszać całość. Przełożyć na spód tartaletek. Włożyć do zamrażalnika na 10-15 min.
- 3. Kiedy mus się ścina; w kąpieli wodnej podgrzewamy śmietankę, dodajemy połamaną czekoladę i masło (można tę czynność wykonać w garnuszku na małym ogniu, ale trzeba uważać, żeby nie zagotować całości i nie przypalić). Następnie nakładamy polewę na zastygniętą warstwę truskawkową, dowolnie dekorujemy i odstawiamy na 3-4 godziny do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze