TORT ŚMIETANOWY Z FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (śmietanowo-truskawkowy)

  • wyświetlono: 18566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Mój tort na każdą okazję! Jest prosty w wykonaniu i ma uniwersalny smak - każdy lubi połączenie bitej śmietany i truskawek! Idealny na kinderbal i na imieniny cioci ;-)

Potłuczona Literatka
  • 120min

Składniki

Biszkopt
7 jaj
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Pół szklanki oleju słonecznikowego

Frużelina
0k. 300-400 g truskawek
3/4 szklanki cukru
cukier wanilinowy
galaretka truskawkowa
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Bita śmietana
700ml-1l ml śmietany kremówki (36%)
2 łyżki cukru pudru
3 śmietanfixy
2 łyżeczki żelatyny spożywczej rozrobionej w 3-4 łyżkach gorącej wody

Ewentualnie do ozdoby: wiórki kokosowe, świeże truskawki, wiórki czekoladowe etc.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

TORT ŚMIETANOWY Z FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (śmietanowo-truskawkowy)

  • TORT ŚMIETANOWY Z FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ1. 1. Biszkopt: Oddzielić żółtka jaj. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, cukier wanilinowy i żółtka. Miksujemy, aż cukier się rozpuści (nie będziemy słyszeć charakterystycznego trzasku kryształków cukru).
    W osobnej miseczce przesiewamy przez drobne sitko: mąkę, kakao, proszek do pieczenia.
    Do jajecznej piany dosypujemy stopniowo produkty sypkie z miseczki. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, dolewamy olej. Mieszamy delikatnie, ale dokładnie.
    Piec ok. 35 minut w 180 st. C BEZ TEROMOOBIEGU!
    2. Frużelina: Truskawki potraktowałam tłuczkiem do ziemniaków ;-) Wsypałam cukier i cukier wanilinowy i całość gotowałam ok 5-7 minut na wolnym ogniu (sok musi nieco odparować, ale nie całkowicie!). Mąkę ziemniaczana rozrobiłam w ok 6-8 łyżkach wody i zagęściłam truskawki. Zdjęłam garnek z ognia i dosypałam galaretkę. Ostudziłam.
    3. Czekamy, aż biszkopt i frużelina wystygną.
    4. Bita śmietana: Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem i śmietanfixami na sztywny krem. Na koniec dolewamy delikatnie ostudzoną rozrobioną w wodzie żelatynę. Jeśli krem stanie się zbyt rzadki, można włożyć go do lodówki na pół godzinki.
    5. Zimny biszkopt przekroiłam na 3 równe placki. Na pierwszy krążek poszły: gruba warstwa frużeliny i śmietany. Przykryłam kolejnym krążkiem i położyłam kolejną warstwę frużeliny i śmietany. Przykryłam ostatnim krążkiem. Cały tort pokryłam pozostałą warstwą śmietany . Brzegi tortu przyozdobiłam uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi. Wierzch tortu udekorowałam frużeliną, świeżymi truskawkami i utartą na grubych oczkach czekoladą.

    Tort należy odłożyć na 2-3 godziny do lodówki, aby krem stężał, a biszkopt namiękł wspaniałymi smakami truskawek i bitej śmietany

Porady

Ja używam 700 ml śmietany. Jeśli chcemy grubsze warstwy kremu (niż te na zdjęciu), proponuję użyć całego litra.
Biszkopt do tego tortu jest bardzo delikatny i puszysty. Zatem - trudny w krojeniu. Robię taki, ponieważ nie wymaga on nasączania (np. ponczem) i jest dzięki temu idealny dla dzieci. Jeśli chcecie sobie "ulżyć" dodajcie 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej do ciasta, będzie wówczas twardszy, łatwiej się pokroi, ale trzeba będzie go nasączyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcitruskawki_przepistort śmietanowy truskawki bita śmietana ciasta urodziny
 

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada Red & White truskawkowo – śmietanowa

Dodane przez: juchab

Rolada truskawkowo - śmietanowa

Bardzo ładnie wyglądająca po przekrojeniu...

Deser truskawkowo śmietanowy

Dodane przez: bienpyt

Deser truskawkowo śmietanowy

Lekki, delikatny, pożywny deser...

Torcik śmietanowo – truskawkowy

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Torcik śmietanowo – truskawkowy

Smaczny torcik z mrożonych truskawek...

Tort śmietanowo-truskawkowy z mascarpone i wiśniami...

Dodane przez: justyynkaa99

Motyl Śmietanowo-truskawkowy z mascarpone...

Tort był przepyszny. Smakował wszystkim...

Rurki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Drożdżowe rurki z truskawkowo - śmietanowym...

Te rureczki są po prostu pyszne,...

tort śmietanowy

Dodane przez: elka72

Tort śmietanowy z owocami

Lekki tort na bazie śmietany roślinnej.