Tarta z owocami
Katarzyna Kasprzak
- 1 godz. 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Niebiańsko słodki wypiek. Bardzo prosty przepis!
- 1 godz. 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
300g mąki pszennej
130g masła
80g cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
1 całe jajko
Beza:
4 białka
200g cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Owoce:
około 600g (do równomiernego przykrycia tarty)
owoce według uznania: maliny, borówki, mogą być też owoce z kompotu
Dodatkowo:
3 łyżki mielonych orzechów lub migdałów
2 łyżki cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, a następnie przesiać przez sito
2. Dodać pokrojone kawałki zimnego masła, jajko i żółtka. Zagnieść i krótko wyrabiać na jednolitą masę
3. Rozgnieść na płasko, owinąć w folię i włożyć do zamrażalki na 15 minut
4. Formę do tarty o średnicy około 30 cm posmarować masłem
5. Ciasto lekko rozwałkować, przełożyć do formy obklejając nim boki
6. Ciasto w formie jeszcze raz owijamy w folię i ponownie wkładamy do zamrażalki na 15 minut (lub na 20 minut do lodówki)
7. Owoce, jeśli są mrożone lub z kompotu przekładamy na sito, aby odsączyć z soku
8. Ciasto oprószyć mielonymi orzechami lub migdałami i na to wyłożyć owoce
9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 20-25 min.
10. Jakieś 10 minut przed końcem pieczenia ubić białka z cukrem wsypywanym małymi porcjami. Po rozpuszczeniu się cukru wsypać mąkę ziemniaczaną - krótko wymieszać mikserem
11. Wyjąć tartę i wyłożyć na owoce pianę, rozkładając nierównomiernie. Dodatkowo można posypać cukrem trzcinowym
12. Ponownie wstawić do piekarnika i znów piec w 180 st. C około 25 min. (w zależności od pieca, można na 10 minut przed końcem pieczenia obniżyć położenie formy, aby góra zbytnio się nie spiekła, a dół tarty bardziej się podpiekł)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Podobne przepisy
Komentarze