Tarta szpinakowa na cieście twarogowym

Tarta szpinakowa na cieście twarogowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z podanych składników należy ugnieść ciasto. Trzeba wyrabiać je dość intensywnie, aby ciasto wyszło jędrne. Kiedy przestanie się lepić do dłoni będzie gotowe. Ciasto należy owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.
• 2. Po tym czasie wyjąć ciasto i rozwałkować je na placek. Ciastem wylepić tartownicę (jeśli nie mamy sylikonowej formy to tartownicę należy nasmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą). Na środek należy wysypać sporą ilość ziaren fasoli, która "powstrzyma" ciasto przed wyrośnięciem. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiec na złoty kolor.
• 3. W czasie, gdy ciasto się podpieka na roztopionym maśle zeszklić posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie dodać na patelnie szpinak i odparować z nadmiaru wody. Doprawić całość solą, kolendrą i pieprzem. Dodać pokrojone lub porwane na drobne 4 plastry boczku.
• 4. Tartę wyjąć z piekarnika i nałożyć na nią masę szpinakową. Pozostałe 4 plastry boczku przekroić na pół. Wokół brzegów tarty ułożyć plastry pomidorów. Na każdym pomidorze kłaść jeden plasterek boczku. Posypać całość pokruszonym serem feta.
• 5. Jajka zmiksować ze śmietaną - doprawić. Wylać delikatnie na farsz. Zapiekać tartę w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Najlepiej jednak podglądać czy wierzch zrobił się suchy.