Szybkie muffinki z rabarbarem

wyświetlono: 24620 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Babeczki bardzo smaczne wychodzą także z innymi sezonowymi owocami. Wiosną polecam wersje z rabarbarem:).

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 10.05.2016

Zobacz galerię

Składniki

Szybkie muffinki z rabarbarem
Składniki na 12 sztuk:
• 2 szklanki mąki,
• 2/3 szklanki cukru,
• 2 duże jajka,
• 0,5 szklanki oleju rzepakowego,
• ¾ szklanki mleka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Olejek cytrynowy na zapach
Dodatkowo:
• 2-3 łodygi rabarbaru,
• Cukier puder do posypania,
• papilotki

Sposób przygotowania przepisu:

Szybkie muffinki z rabarbarem

1. Rabarbar oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Papilotkami wykładamy formę na muffiny.
2. Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i całość ubijamy na puszystą masę.
3. Do ubitych jajek wsypujemy sypkie składniki (mąkę oraz proszek do pieczenia) oraz wlewamy płynne składniki (olej, olejek cytrynowy , mleko). Całość dokładnie miksujemy do połączenia składników.
4. Gotowym ciastem napełniamy foremki do około ¾ ich wysokości.
5. Na wierzchu układamy po kilka kawałków rabarbaru (im więcej, tym babeczki będą bardziej orzeźwiające).
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Muffiny pieczemy około 25 minut w 180°C. Gotowe wyjmujemy. Przed podaniem oprószamy je cukrem pudrem.