Szybkie ciasto z truskawkami i lukrem

wyświetlono: 84 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Dziś zapraszam na szybkie ciasto z truskawkami! Przepis jest niezwykle prosty, a ciasto puszyste, wilgotne i pełne owoców. Idealne na letnie popołudnia!

Dodany przez: Kuchnia Marty

Opublikowany: 01.07.2020

Zobacz galerię

kuchnia-marty.pl

Zobacz galerię

5 porcje
60min PT60M

Składniki

Składniki na ciasto:
250 g truskawek
150 g miękkiego masła
120 g cukru
30 g cukru waniliowego
1 szczypta soli
3 jajka
80 g jogurtu naturalnego lub truskawkowego
300 g mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 ml syropu truskawkowego
Składniki na lukier:
100 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mleka
Dodatkowo:
1 garść truskawek
listki męty lub melisy

Sposób przygotowania przepisu:

Szybkie ciasto z truskawkami i lukrem

1. Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Foremkę keksówkę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Z truskawek usuwamy szypułki i kroimy w kostkę.
W jednej misce mieszamy mąki z solą i proszkiem do pieczenia. W drugiej ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy jajka i nadal miksujemy. Następnie dodajemy jogurt i syrop truskawkowy. Miksujemy aż składniki się połączą. Na koniec stopniowo dodajemy mąkę. Gdy wszystkie składniki się połączą dodajemy pokrojone truskawki, delikatnie mieszamy i przekładamy do formy. Szybkie ciasto z truskawkami wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 55-70 minut do tzw. suchego patyczka. Po 40 minutach ciasto należy przykryć papierem do pieczenia.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Przygotowanie lukru:
W małej miseczce mieszamy cukier puder z sokiem z cytryny i mlekiem. Jeśli lukier jest zbyt gęsty można dodać jeszcze 1 łyżkę mleka.
Zimne ciasto polewamy lukrem i dekorujemy połówkami truskawek i listkami mięty.
Smacznego!