Szwedzkie bułeczki z twarogiem i oregano
- 1 godz. 40 min
Ostatnio widziałem jak Rachel Khoo robiła szwedzkie bułeczki. Ciasto i sposób przygotowania zachęciły mnie do stworzenia czegoś własnego. Do szwedzkiej podstawy przemycę zatem troszkę moich włoskich smaków.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Do ciasta:
-400 gram mąki pszennej TYP450
-30 gram drożdży
-200 ml gorącego mleka
-szczypta soli
-80 gram roztopionego masła
-łyżeczka cukru
Nadzienie
-twaróg zmielony dwa razy z łyżeczką śmietany 12%
-tymianek, oregano
-oliwki
-sól, pieprz
-suszone pomidory
-rozbełtane jajko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szwedzkie bułeczki z twarogiem i oregano - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozkruszamy zalewamy kilkoma łyżkami ciepłego mleka, maks 39 stopni. Podsypujemy cukrem, mieszamy do jednolitej konsystencji i odstawiamy na kwadrans.
Zaczyn łączymy z mąką, pozostałym, bardziej podgrzanym mlekiem, solą. Wyrabiamy na elastyczne ciasto, podsypując mąką do momentu, aż przestanie się kleić. Odstawiamy na godzinę pod przykryciem w ciepłym miejscu. -
2.
Ciasto, po godzinie wyrabiamy i podsypując mąką rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok 5 milimetrów.
Ciasto smarujemy serkiem, posypujemy tymiankiem, oregano, oliwkami i suszonymi pomidorami. Zamykamy je na trzy części. - 3. Kroimy na 3-5 cm paski i każdy z nich przekrawamy na pół zostawiając margines 2 cm-owy. Smarujemy pierwszy raz jajkiem. Powstałe płaty zaplatamy jak do warkocza i zamykamy z marginesem na wianek.
-
4.
Układamy na blasze i znowu smarujemy jajkiem.
Pieczemy w 220 stopniach przez ok 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szwedzkie bułeczki - semla (semlor)
W okresie karnawału nie musowo smażyć pączków i faworków, możemy, śladem mieszkańców Szwecji, upiec semla (semlor) - pyszne bułeczki z podwójnym nadzieniem. Piecze się je tradycyjnie w "tłusty wtorek" w ostatnim tygodniu karnawału. Bułeczki nadziewa się masą marcepanową i bitą śmietaną.
Lussekatter - szwedzkie adwentowe bułeczki szafranowe
Lussekatter, to szwedzkie bułeczki, które tradycyjnie piecze się na dzień Świętej Łucji - czyli 13 gruia. Są popularne już od 1 dnia adwentu. Chociaż okres nie ten, bułeczki sa na tyle smaczne, że goszczą u nas dużo częściej, nie tylko w okresie zimowym :) Lekko słodkie, świetni nadają się do zjedzenia...
Komentarze