Szwajcarskie knedle z wędzonym boczkiem

wyświetlono: 644 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

świetny pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa

Dodany przez: Anyzkowo

Opublikowany: 01.10.2014

Składniki

Składniki KNEDLE :

350g czerstwego chleba,
350 ml - 400 ml mleka,
3 jajka,
250g wędzonego boczku ( u mnie wędzony surowy ),
1 duża cebula,
sól,
pieprz,
natka pietruszki,
3 łyżki mąki.

Składniki sos pieczarkowy :

400g pieczarek,
cebula,
bulion warzywny,
130g serka topionego śmietankowego,
2 łyżki śmietany,
sól,
pieprz,
świeży tymianek,
1 łyżka masła,
bulion.

Sposób przygotowania przepisu:

Szwajcarskie knedle z wędzonym boczkiem

1. Przygotowanie SOS:
Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem masła wrzuć pokrojone pieczarki i cebulę. Smaż co jakiś czas mieszając. Dodaj serek topiony i połącz składniki. Do pieczarek i serka wlej bulion. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę i wrzuć tymianek
2. Przygotowanie knedli :

Do miski wlej mleko i wbij jajka. Wymieszaj dokładnie widelcem aż masa będzie jednolita. Dodaj pokrojony chleb na mniejsze kawałki i odstaw. Boczek i cebulkę pokrój na małą kostkę i podsmaż na patelni. Boczek i cebulę przełóż do miski z chlebem. Wyrób masę. Wsyp mąkę i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj składniki. Dopraw do smaku. W dłoniach uformuj kluski. Gotuj w osolonych wrzątku przez 5 minut.