Szpinakowe sakiewki z warzywami i indykiem
Martyna Kuźma
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
Na przekąskę, obiad czy też czy kolację. Pyszne sakiewki z drożdżowego ciasta szpinakowego z czosnkiem i farszem pełnym warzyw i indyka. Sakiewki świetnie smakują od razu po upieczeniu na ciepło np. z sosem czosnkowym jak i na zimo, zabrane na lunch do pracy czy też rodzinny piknik na świeżym powietrzu.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Ciasto:
500g. mąki pszennej
7g. suchych drożdży
50g. rozpuszczonego masła
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
100g. szpinaku rozdrobionego
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu
Farsz:
500g. piersi z indyka
słodka i ostra papryka mielona
300g. zielonej fasolki szparagowej
300g. pieczarek
1 duża cebula
1 duża czerwona papryka
2 pomidory
sól, pieprz
1 łyża suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
masło klarowane do smażenia
250 ml rosołu lub bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szpinakowe sakiewki z warzywami i indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać sól oraz cukier, wymieszać.
Wlać rozpuszczone masło, dodać szpinak oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Doprawić pieprzem.
Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.
Odstawić na godz. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. -
2.
Farsz:Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki, gotować przez 3 min w osolonym wrzątku, odcedzić.
Indyka pokroić w kostkę, oprószyć słodką i ostrą papryką mieloną.
Obrane pieczarki, cebulę, paprykę oraz pomidory także pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, zrumienić indyka, dodać warzywa.
Smażyć przez kolejne 5 min.
Wlać rosół,dusić do odparowania płynu aż warzywa będą miękkie.
Doprawić solą, pieprzem oraz suszonymi pomidorami.
Odstawić do wystudzenia. -
3.
Ciasto rozwałkować cienko, szklanką wykrawać kółka.
Na środku każdego kłaść łyżkę farszu.
Zwinąć brzegi do góry , zakręcając je aby utworzyła się sakiewka.
Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze