Szarlotka z pigwą
Magdalena Kaczmarek
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Tym razem pokusiłam się o szarlotkę ale z pigwą. Gdybym miała wybierać nie wiem co lepsze. Jabłka czy pigwa. Ja osobiście bardzo ją lubię bo ma fajny aromatyczny smak. Do ciast idealna i na przetwory.
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- forma o wymiarach 24x24 cm
ciasto kruche:
100 g mąki migdałowej
100 g mąki kokosowej
200 g mąki pszennej
4 żółtka
8 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
200 g masła
pigwa:
1,5 kg pigwy
6 łyżek cukru
1/4 łyżeczki cynamonu
50 ml wody
1 cytryna
puder do posypania
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Ciasto z owocamiSzarlotka z pigwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Do miski przesiewam mąki, dodaję proszek do pieczenia, żółtka, cukier,sól, zimne pokrojone masło. Całość kroję nożem a potem krótko zagniatam rękoma.Dzielę na dwie części. Ciasto wkładam do zamrażalnika na godzinę.
Dno blaszki wykładam papierem do pieczenia. Połowę ciasta ścieram na tarce jarzynowej i rozsypuję w formie. Piekarnik nagrzewam do temp 200 stopni, wstawiam blaszkę zmniejszam na 180 stopni i piekę 10-15 minut aż się zrumieni. -
2.
Pigwa:
Pigwy obieram, pozbawiam nasion i kroję na kawałki. Przekładam do garnka, dodaję sok z cytryny, wodę, cukier, cynamon i przesmażam aż zrobią się miękkie. Odstawiam do wystygnięcia.
Na podpieczony ciepły spód wykładam pigwę. Ścieram drugą cześć ciasta i wysypuję na pigwę. Blaszkę wstawiam do piekarnika temp 180 stopni nagrzanego i piekę około 25 minut aż się zrumieni. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pigwa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze