Szare kluski z kapustą kwaszoną
- Łatwy
Składniki:
- - mąka pszenna: 70 dekagramów
- Jajko: 1 sztuka
- ziemniaki: 1.5 kilograma
- kapusta kwaszona: 1.5 kilograma
- cebula posiekana: 3 sztuki
- boczek wędzony: 30 dekagramów
- liść laurowy: 4 sztuki
- ziele angielskie: 6 sztuk
- sól: 2 łyżeczki
- smalec: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szare kluski z kapustą kwaszoną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. KLUSKI: Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na małych oczkach Do startych ziemniaków wbić jajko, posolić i dodać mąkę wszystkie składniki wymieszać. W garnku zagotować osoloną wodę i wrzucać kluski do wody. Odcinając ciasto widelcem od miski, maczając widelec gorącej w wodzie, aby ciasto się nie kleiło. Jeśli będą się rozpływać w wodzie należy dosypać jeszcze mąki i wymieszać. Kluski gotujemy od zagotowania 15min na średnim ogniu. Po ugotowaniu kluski odcedzamy na sitku i wrzucamy do miski.
- 2. KAPUSTA: Kapustę zalać wodą dodać liść laurowy i ziele angielskie i ugotować tak, aby kapusta była miękka. Jak już będzie dobra to ja odcedzamy i doprawiamy smalcem.
- 3. OKRASA: Cebule obieramy i razem z boczkiem kroimy w kostkę. Na patelni na tłuszczu podsmażamy to i dodajemy do klusek i wszystko razem mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szare kluski z gotowaną kapustą kiszoną i skwarkami
To regionalne danie Wielkopolski, bardzo popularne i lubiane. W mojej rodzinie dodajemy dodatkowo kilka ugotowanych ziemniaków, bo kluski są wtedy jaśniejsze, i delikatniejsze w smaku. Kolor klusek zależy od gatunku ziemniaków oraz od upływu czasu kiedy zetrzeny ziemniaki i zaczniemy je gotować. Im...
Kluski szare
Witajcie serdecznie jestem już szczęśliwa odzyskałam w końcu bloga, musiałam wykupić domenę ale mam już mojego bloga, gdy mi go zamknęli serce mi krwawiło ponieważ zabrali mi to co kocham. Ale już jest i nawet zachciało mi się znowu gotować. Dziś przygotowałam szare kluchy fakt że musiałam zadzwonić...
Komentarze