Spaghetti z wątróbką
Spaghetti kojarzy się głównie z sosem pomidorowym i mięsem mielonym, a ja postanowiłam nieco przełamać tę rutynę i spróbować czegoś całkiem nowego. Dlatego dzisiaj przyrządziłam spaghetti z wątróbką indyka, czarną i zieloną fasolą, pieczarkami i dużą ilością natki pietruszki :).
Składniki:
- -100g czarnej fasoli
-100g fasoli mung
-150g wątróbki indyka
-1 marchewka
-1 ząbek czosnku
-kilka gałązek natki pietruszki
-1 czerwona cebula
-100g pieczarek
-1 łyżka przecieru pomidorowego
-1 łyżka octu jabłkowego
-250 makaronu pełnoziarnistego
-1 łyżeczka masła klarowanego do smażenia
-1 łyżeczka potartego niskotłuszczowego sera piórko
-pół łyżeczki rozmarynu
-pieprz cayenne (ilość według uznania)
-1 łyżka suszonych warzyw (bez cukru i glutaminianu sodu)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSpaghetti z wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-wątróbkę dokładnie myjemy i suszymy
-marchewkę, cebulkę oraz czosnek obieramy
-do malaksera wrzucamy: marchew, cebulę, czosnek, pieczarki, rozmaryn, pietruszkę i drobno miksujemy. Następnie przekładamy na patelnię i smażymy na maśle klarowanym do miękkości
-wątróbkę wkładamy do miksera i drobno miksujemy
-do warzyw smażonych na patelni dodajemy wątróbkę i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy czarną i zieloną fasolę, przecier, ocet i pieprz.
-suszone warzywa zalewamy 1/2 szklanką wrzątku i przelewamy na patelnie. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy około 20 minut i 5 minut przed wyłączeniem wkrajamy nać pietruszki.
-makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu
-makaron przekładamy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze