Sos warzywny na zimę
Agnieszka Nadolna
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ten sos to świetna baza do spagetti, ryżu i dań mięsnych. Zawiera dużo warzyw, bez żadnych sztucznych dodatków.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 4 kg pomidorów
6 marchewek
2 korzenie pietruszki
2 selery
1 kg jabłek
1 por
5-6 cebul
8 czerwonych papryk
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
6 łyżek musztardy
sól, pieprz
liście laurowe
Wystaw ocenę:
4.51 (184 ocen)
Sos warzywny na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomodory sparzyć, obrać ze skórki, następnie rozgotować oraz przetrzeć przez sito.
Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, pokroić, ugotować i zmiksować.
Jabłka wydrążone (nie obierać że skórki), por, obraną cebulę i oczyszczone papryki surowe zemleć przez maszynkę (ewentualnie rozdrobnić blenderem).
Wszystkie warzywa połączyć ze sobą, dodać ocet, cukier, musztardę i pozostałe przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do słoików i pasteryzować ok. 20-30 minut.
Po wyciągnięciu położyć słoiki do góry dnem. Po wystygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu, np. w piwnicy.
Porady
Sos można doprawić wg gustu, np. na ostro (dodając ostrą paprykę).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sos pomidorowy na zimę
Sos lub koncentrat- jak kto woli. W każdym razie warto mieć w zapasie chociaż kilka słoiczków cudownie pachnących latem, nagrzanych gorącym słońcem, rumianych pomidorków :)Sos doskonale nadaje się np. do pizzy, zup, dań mięsnych. Podgrzany i wymieszany z makaronem będzie doskonałym szybkim daniem.
Komentarze