Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami

  • wyświetlono: 384 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pikantny sos z palonej papryki, z dodatkiem pieczarek oraz prażonych owoców kolendry. Bardzo charakterny. Nadaje się jako dodatek do jaj, mięs na zimno, czy po prostu na kanapki. Polecam na wielkanocny stół, ale nie tylko od święta.

P10

Składniki

150 g pieczarek
1 mała czerwona cebula (50 g)
2 duże ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oliwy lub oleju
3 łyżki majonezu
8 łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu (300 g)
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 duży liść laurowy
1 łyżeczka całych owoców kolendry
1 kopiasta łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1/5 łyżeczki papryki ostrej mielonej
szczypta pieprzu cayenne
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami

  • Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami1. Owoce kolendry uprażyć w suchym rondelku, wystudzić i utłuc w moździerzu. Paprykę słodką i ostrą oraz pieprz cayenne lekko zrumienić w suchym rondelku (30 – 40 sekund), mieszając. Wystudzić.
    W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek, dołożyć oczyszczone i pokrojone w małą kostkę pieczarki i liść laurowy. Smażyć 10 min, często mieszając. Następnie dodać kolendrę, uprażoną paprykę z pieprzem cayenne i koncentrat pomidorowy. Smażyć 2 – 3 min, mieszając. Całość wystudzić i usunąć liść laurowy.
  • Sos paprykowo - pomidorowy z pieczarkami2. Zawartość garnka wymieszać z majonezem, jogurtem oraz natką pietruszki. Doprawić do smaku solą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniasezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzystawkapaprykamajonezczosnekkoncentrat pomidorowyjogurt greckinatka pietruszkiWielkanocświętaśniadanieczerwona cebulado mięsakolacjaobiadsosliść laurowyna zimnopikantnyaromatycznypomidorowytaniprostyna ostrooryginalnypaprykowyna kanapkipieczarkowydodatekpieprz cayennedo wędlinprzepis_miesiąca1000do rybdo pasztetudo jajprażone owoce kolendrypalona papryka

Komentarze

Podobne przepisy

image-1fua478

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Sos paprykowo pomidorowy do ryżu i drobiu

Domowy, fantastyczny sos bez sztucznych...

Sos paprykowy z szalotką

Dodane przez: Gregorhspeed

Sos paprykowy z szalotką

Aromatyczny sos z żółtych papryk...

Sos śmietanowo - paprykowy z kurczakiem

Dodane przez: szarak86

Sos śmietanowo - paprykowy z kurczakiem

Smaczny sposób na wykorzystanie...

Sos pomidorowy z pomidorów

Dodane przez: Marta – redaktor

Sos pomidorowy z pomidorów

Choć najłatwiej przygotować sos...

Sos paprykowy

Dodane przez: Skotka

Sos paprykowy

Sos paprykowy w mojej kuchni ma...

Sos pomidorowy z groszkiem

Dodane przez: Iwona75

Sos pomidorowy z groszkiem

Bardzo łatwy i szybki sos pomidorowy....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE