Sos buraczkowy

  • wyświetlono: 117 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sos bogaty w składniki, gęsty jak tatarski. Smakowity, aromatyczny dodatek do potraw, przygotowany z warzyw, grzybów, owoców i żółtego sera, intensywnie doprawiony w orientalnym stylu. Świetnie pasuje do różnego typu potraw, zwłaszcza goszczących na wielkanocnym stole.

P10
  • 8 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

270 g obranych, gotowanych czerwonych buraków
2 średnie białe cebule (łącznie 200 g)
1 nieduże kwaskowe jabłko (135 g)
130 g oczyszczonych pieczarek
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
185 g żółtego sera
200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
1 szklanka majonezu
2 łyżki oliwy lub oleju
1 szklanka wody
1 łyżka octu 10%
4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
2 goździki
6 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka tymianku suszonego
1 łyżeczka oregano suszonego
½ łyżeczki mielonej kurkumy
1/3 łyżeczki imbiru mielonego
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
szczypta pieprzu cayenne
2 łyżeczki przyprawy typu Vegeta
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sos buraczkowy

  • Sos buraczkowy1. Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać, pieczarki drobno pokroić. Do garnka wlać wodę, ocet oraz oliwę/olej, dodać cebulę, pieczarki i czosnek, dołożyć koncentrat pomidorowy, liście laurowe, goździki i ziele angielskie, wsypać tymianek, oregano, kurkumę, imbir, gałkę muszkatołową, pieprz cayenne, Vegetę i po szczypcie cukru i czarnego pieprzu. Całość wymieszać i doprowadzić do wrzenia – dusić 15 min, co jakiś czas mieszając, po czym wystudzić.
  • Sos buraczkowy2. Do zawartości garnka dodać pokrojone w małą kostkę składniki – buraki, pozbawione gniazd nasiennych jabłko, ser. Wsypać natkę pietruszki, a na końcu dołożyć jogurt i majonez. Składniki dokładnie wymieszać. Sos doprawić do smaku solą, cukrem i czarnym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiprzystawkatymianekmajonezimbirczosnekkurkumajabłkożółty seroreganokoncentrat pomidorowypotrawkajogurt greckioliwanatka pietruszkiWielkanocświętaśniadaniejogurt naturalnykolacjaobiadsosocetkarnawałimprezagałka muszkatołowaziele angielskiena zimnopikantnyaromatycznyuroczystośćdippomidorowygoździkiprostyvegetana ostrooryginalnyz jabłkiemjogurtowyburaki czerwonena kanapkiwegetariańskiz grzybamibiała cebulado chlebaróżowygotowane burakidodatekduszonkaliście laurowepieprz cayennekorzennywarzywnyprzepis_miesiąca1000pożywnyz żółtym seremgęstymajonezowyna bogatodo potrawburaczkowy

Komentarze

Podobne przepisy

Sos warzywny

Dodane przez: szynszyla

Sos warzywny

Idealny sos do kotletów mielonych...

Domowy sos czosnkowy

Dodane przez: migotka28

Domowy sos czosnkowy

Sos czosnkowy to pyszny i niezastąpiony...

Biały sos do ryżu

Dodane przez: aniak

Biały sos do ryżu

Jest to przepis na biały sos, który...

  SOS OGÓRKOWY

Dodane przez: Karioka

SOS OGÓRKOWY

Taki sos doskonale sprawdza się...

image-0nug8kw

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sos żurawinowy do mięs

Pyszny sos słodko- kwaśny który...

sos musztardowy

Dodane przez: Bilcia

Klasyczny sos musztardowy

Pyszny sos do jajek i do mięs-...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE