Smażony ryż z sosem pieczarkowo-orzechowym
- Dla 4 osób
- Łatwy
Mój przepis, który polecam wypróbować.Smażony ryż z sosem pieczarkowo-orzechowym i kotlety z kurczaka to wyśmienite danie, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- SMAżONY RYż::
- ryż (brązowy,naturalny/2 saszetki): 200 gramów
- pieczarki: 200 gramów
- parmezan (tarty): 3 łyżki
- tymianek: 0.5 łyżeczki
- sól (najlepiej morska): 2 szczypty
- pieprz (czarny,mielony): 1 szczypta
- Jajko: 1 sztuka
- oliwa (lub olej): 2 łyżki
KLOPSIKI Z KURCZAKA::
- filety z kurczaka (lub mięso mielone z kurczaka): 400 gramów
- cebula (najlepiej czerwona,drobno posiekana): 1 sztuka
- sól (morska): 2 szczypty
- Jajko: 1 sztuka
- kajzerka (namoczona,odciśnięta): 1 sztuka
- oliwa (używam smakowej - orzechowej): 2 łyżki
- pieprz (czarny,świeżo zmielony): 1 szczypta
SOS PIECZARKOWO-ORZECHOWY:
- pieczarki (oczyszczone): 200 gramów
- sól: 1 szczypta
- mascarpone: 3 łyżki
- cebula (posiekana): 1 łyżka
- orzechy włoskie (posiekane): 0.5 szklanki
- oliwa (używam smakowej orzechowej): 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażony ryż z sosem pieczarkowo-orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować w osolonej wodzie( 20 minut).Pieczarki zetrzeć na tarce,wymieszać z ryżem,parmezanem, jajkiem i przyprawami.Smażyć na oliwie około 10 minut.
- 2. Zmielić filety z kurczaka,doprawić,dodać jajko,kajzerkę,posiekaną cebulę,wymieszać. Formować kotlety,obtoczyć w mące,smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron ( na złoty kolor),zmniejszyć ogień do minimum,przykryć patelnię i smażyć jeszcze 5 minut.
- 3. Pieczarki zetrzeć na tarce,podsmażyć z cebulą (na oliwie).Dodać mascarpone i orzechy włoskie,doprawić solą,wymieszać.
- 4. Smażony ryż podawać polany sosem pieczarkowo-orzechowym,posypać orzechami,a obok ułożyć kotlety z kurczaka. Do tego dania świetnie pasuje surówka z selera lub marchewki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze