Smalec domowy
- 20 min
Idealny do chleba zwłaszcza zimową porą. Dodatek w postaci kiszonego ogórka lub papryki uzupełni smak omasty. Dużo skwarków mięsnych, dobrze wysmażonych - taki smalec przygotowywała moja mama.
- 20 min
Składniki:
- Składniki:
½ kg sadła wieprzowego
1 kg podgardla wieprzowego
2 cebule
1 laska wiejskiej kiełbasy(u mnie z oczkiem)
Przyprawy: sól, pieprz świeżo zmielony, majeranek
Wystaw ocenę:
5 (183 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSmalec domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Sadło i podgardle przełożyć do naczynia z podwójnym dnem, dodać 2-3 łyżki wody, smażyć na wolnym ogniu aż składniki się dobrze wytopią, i będą miękkie. Następnie dodać cebulę i kiełbasę, całość smażyć około 10 minut. Doprawić pieprzem i majerankiem, wymieszać, lekko przestudzić dodać sól do smaku, wymieszać. Zlać do miseczek do zastygnięcia.
Porady
1. do smalcu można dodać podczas smażenia 2- 3 plastry surowego boczku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze