Śledzie z czerwoną kapustą

Śledzie z czerwoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w kostkę i delikatnie rumienimy na oleju. Między czasie kapustę cienko kroimy.
• 2. Pokrojoną dodajemy do zrumienionej cebuli. Całość podlewamy winem i dusimy około 15 minut do miękkości. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody. W trakcie duszenia kapustę doprawiamy do smaku miodem, solą, pieprzem i papryką. Miękką kapustę zdejmujemy z ognia i łączymy z octem. Dodatek octu uwypukli piękny kolor kapusty. Tak przygotowaną studzimy.
• 3. Między czasie filety śledziowe odsączamy na papierowym ręczniku. Odsączone kroimy pod skosem na mniejsze części. Śliwki kalifornijskie kroimy w kostkę lub paseczki.
  Zimną kapustę łączymy z majonezem. Tak przygotowaną z kolei łączymy ze śledziami i śliwkami. Śledzie wykładamy na półmisek i podajemy. Przed podaniem dekorujemy zieleniną.