Sernik z owocami
- 1 godz. 40 min
Niezwykle łatwy w wykonaniu, a w smaku nieziemski.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Skłaniki na spód:
170 g ciastek kakaowych
60 g roztopionego masła
Składniki na masę serową:
500 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
pół szklanki śmietany kremówki 36%
2 jajka
3 łyżki soku z cytryny
2/3 szklanki cukru do wypieków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, lub 1 laska wanilii
300 g owoców (mogą być mrożone)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Ciastka dokładnie pokruszyć blenderem/malakserem lub przy pomocy wałka. Wymieszać z roztopionym masłem, by powstała masa o konsystencji mokrego piasku. Spód tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wyłożyć na dno, wyrównać. Schłodzić w lodówce. -
2.
Masa serowa:
Wszystkie składniki, oprócz owoców umieścić w misie miksera. Zmiksować do połączenia składników. Gotową masę wylać na przygotowany wcześniej spód. Owoce pokroić na mniejsze kawałki, jeśli jest taka potrzeba, poukładać na górze masy, lekko je wciskając. - 3. Piec w temperaturze 150°C przez 60-75 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Po upieczeniu należy studzić go w lekko uchylonym piekarniku, a następie w lodówce przez około 12 godzin.
Porady
Masę serową nie należy miksować zbyt długo, by niepotrzebnie ją nie napowietrzyć- taka masa mocno wyrośnie, a potem opadnie. Ten sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze